Холодник из ботвы свеклы

Name: Холодник из ботвы свеклы
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

В жаркий летний день холодник из ботвы свеклы будет идеальным вариантом не только для утоления голода, но и для утоления жажды. Это легкое летнее блюдо для приготовления не требует особых кулинарных навыков и опыта, а главное – времени. Буквально за час вы сможете справиться с приготовлением и порадовать своих близких холодным свекольным супом.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

5651

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

90,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

623 мкг

900 мкг

1.8

11.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

1.5

9.9

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

4.4

28.8

Витамин В4

776.8 мг

500 мг

25.9

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

3.6

23.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

1.5

Витамин В9

877.3 мкг

400 мкг

5.6

36.6

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

2.7

17.5

Витамин С

79.8 мкг

90 мкг

2.3

14.8

Витамин D

5 мкг

10 мкг

1.3

8.3

Витамин E

2 мг

15 мг

0.3

2.2

Биотин

79.7 мг

50 мг

4.1

26.6

Витамин К

61.2 мкг

120 мкг

1.3

8.5

Витамин РР

20.5 мг

20 мг

2.6

17.1

Калий

4713.7 мг

2500 мг

4.8

31.4

Кальций

1555.6 мг

1000 мг

25.9

Кремний

30 мг

Магний

399.6 мг

400 мг

2.5

16.7

Натрий

1449.2 мг

1300 мг

2.8

18.6

Сера

959.2 мг

500 мг

4.9

Фосфор

1713.6 мг

800 мг

5.5

35.7

Хлор

1343.2 мг

2300 мг

1.5

9.7

Алюминий

500 мкг

30 мкг

42.5

277.8

Железо

14.7 мг

18 мг

2.1

13.6

Йод

144.8 мкг

150 мкг

2.5

16.1

Кобальт

34.6 мкг

10 мкг

8.8

57.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

4.1

Медь

1326.9 мкг

1000 мкг

3.4

22.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

84 мкг

55 мкг

3.9

25.5

Фтор

1094.2 мкг

4000 мкг

0.7

4.6

Хром

50.4 мкг

50 мкг

2.6

16.8

Цинк

9.9 мг

12 мг

2.1

13.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66.8 мкг

70 мкг

2.4

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодник из ботвы свеклы, для начала необходимо отварить свеклу, картофель и яйца. Картофель лучше отваривать в мундире. Перед варкой свеклу отделяем от ботвы. Ботву промываем и нарезаем.

Огурец промываем и шинкуем соломкой. При желании огурец можно натереть на терке.

Отварную свеклу нарезаем кубиком среднего размера. Отправляем ее в кастрюлю с кипящей водой, туда же выкладываем измельченную ботву, сахар, соль, уксус. Спустя 20 минут снимаем массу с огня и даем ей остыть.

Промытую зелень необходимо мелко нарезать.

Измельченные ингредиенты раскладываем по тарелкам. Заливаем все остывшим свекольным отваром, сдабриваем сметаной либо кефиром. Туда же отправляем половинку вареного яйца.

Подаем холодник с чесночными тостами и отварной картошкой.

Приятного аппетита!

Оценить холодник из ботвы свеклы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Холодный суп Холодный борщ из свеклы Холодный свекольник на кефире Литовский холодный борщ на кефире Холодник на кефире Свекольник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодник из ботвы свеклы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодник из ботвы свеклы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке