Классические вафли в советской вафельнице

Name: Классические вафли в советской вафельнице
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 30
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Классические вафли в советской вафельнице – это лакомство, которое многим из нас знакомо с детства, лично у меня бабушка такие частенько делала. До сих пор помню их аромат и вкус, который ни с чем не перепутать. Сегодня предлагаем и вам попробовать приготовить те самые вафли, как у бабушки, с их незабываемым вкусом детства. Попробуйте, и вы не пожалеете.

Автор рецепта:

238 рецептов

Татьяна Нестеренко

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

433 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

91,9 гр.

Вода

0,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.1 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

1.7

0.1

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

1.6

0.1

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

1 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

21.6

Биотин

50 мг

Витамин К

1.5 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

20 мг

Калий

47.9 мг

2500 мг

1.4

0.1

Кальций

17.3 мг

1000 мг

1.3

0.1

Кремний

30 мг

Магний

16.1 мг

400 мг

0.1

Натрий

388.7 мг

1300 мг

Сера

1.8 мг

500 мг

0.3

Фосфор

1 мг

800 мг

0.1

Хлор

596.9 мг

2300 мг

19.1

0.9

Алюминий

30 мкг

Железо

0.7 мг

18 мг

2.8

0.1

Йод

150 мкг

Кобальт

0.2 мкг

10 мкг

1.1

0.1

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

Медь

2.7 мкг

1000 мкг

0.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

0 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

1.1 мкг

70 мкг

1.2

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Необходимо помыть куриные яйца, кстати, они должны быть комнатной температуры, так что лучше заранее достать их из холодильника. Яйца необходимо разбить в глубокую емкость, туда же высыпьте сахар и щепотку соли. Все необходимо хорошенько взбить с помощью миксера до состояния однородности. Яичная масса должна побелеть.

Молоко следует вынуть из холодильника заранее, так же, как и куриные яйца, оно тоже должно быть комнатной температуры. Молоко следует открыть и вылить тонкой струйкой в яичную массу, при этом тщательно перемешивая все содержимое емкости.

Следующим шагом необходимо взять сотейник с толстым дном или кастрюлю и поставить на самый малый нагрев на плиту. В сотейник необходимо положить сливочное масло и растопить его, не доводя до кипения. После чего масло необходимо снять с нагрева и немного остудить. При этом оно должно оставаться жидким.

Растопленное и остуженное масло также следует влить в емкость с яично-молочной смесью и тщательно перемешать все содержимое.

Далее необходимо просеять муку, небольшими порциями ее необходимо добавить в тесто, постоянно перемешивая содержимое, чтобы тесто получилось без комков. В результате оно должно быть тягучим, плотным и блестящим.

По консистенции тесто должно получиться чем-то средним между густым и жидким. Оно должно хорошо тянуться и быть вязким.

Достаньте вафельницу, включите в сеть, смажьте обе ее рабочих поверхности растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Подождите пока вафельница хорошо разогреется, перед тем как начинать выпекать вафли.

Небольшими порциями выливайте тесто на поверхность вафельницы, приблизительно столовая ложка с горкой на одну вафлю. После этого плотно закрывайте вафельницу и ждите 20-30 секунд, за это время вафля должна полностью пропечься.

Открывайте вафельницу и снимайте вафлю с рабочей поверхности, будьте при этом очень осторожны, так как поверхность горячая. Лучше используйте тонкий нож или лопатку, чтобы поднять вафлю с поверхности.

Еще горячую вафлю необходимо скрутить трубочкой, это удобно делать вставив внутрь вафли деревянный валик и просто закрутив вафлю вокруг него.

Готовые вафли можно начинить вареной сгущенкой. А еще, их очень вкусно начинять кисло-сладким сливочно-творожным кремом, получается очень вкусно. Готовые вафли подавайте к столу, приятного вам аппетита!

Оценить классические вафли в советской вафельнице

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Вафли

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классические вафли в советской вафельнице

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классические вафли в советской вафельнице

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке