Классическая цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой на сковороде
Классическая цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой на сковороде – это блюдо, которое представляет собой кусочки цветной капусты, обмакнутые в густую смесь из яйца, муки и молока, затем обжаренные на сковороде до образования хрустящей корочки. В результате получается сочное и ароматное блюдо с нежным внутренним слоем капусты и хрустящей внешней оболочкой.
Разрежьте капусту на небольшие кусочки, чтобы они были примерно одинакового размера. Это поможет им равномерно обжариваться.
Убедитесь, что смесь для кляра хорошо перемешана и без комков. Это поможет обеспечить равномерное покрытие капусты.
Перед приготовлением капусты в кляре можно предварительно отварить её в подсоленной воде на несколько минут. Это поможет смягчить капусту и ускорить процесс приготовления на сковороде.
Вместо обычного кляра можно использовать другие виды панировки, такие как сухари, кукурузные хлопья или крошка хлеба. Это добавит разнообразия в текстуре блюда.
Добавьте в кляр или прямо на капусту различные приправы или специи, такие как чеснок, паприка, куркума или травы, чтобы придать блюду дополнительный вкусовой акцент.
Добавление небольшого количества ароматического масла, такого как оливковое или травяное масло, перед подачей может придать блюду дополнительный вкусовой акцент и аромат.
Подавайте цветную капусту в кляре с различными соусами или дипами, такими как соус на основе йогурта, соус тартар или сливочный чесночный соус, чтобы придать блюду дополнительный вкусовой акцент.
Эти секреты помогут вам приготовить неповторимо вкусную и ароматную цветную капусту в кляре с хрустящей корочкой на сковороде, которая станет излюбленным блюдом в вашем репертуаре.
329
31
0
Кухня
Мировая
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
3
Калорийность
166 ккал 1157 ккал 386 ккал
Белки
3,7 гр. 25,7 гр. 8,6 гр.
Жиры
12,7 гр. 88,5 гр. 29,5 гр.
Углеводы
9,1 гр. 63,4 гр. 21,1 гр.
Вода
70,6 гр. 491,6 гр. 163,9 гр.
Волокна
1,5 гр. 10,5 гр. 3,5 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 232,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
165 мкг
900 мкг
2.6
6.1
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
3
7
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
4.6
10.7
Витамин В4
138.7 мг
500 мг
4
9.2
Витамин В5
0.7 мг
5 мг
2.1
4.8
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
3.7
8.5
Витамин В9
11.8 мкг
400 мкг
0.4
1
Витамин В12
0.3 мкг
3 мкг
1.4
3.2
Витамин С
3.3 мкг
90 мкг
0.5
1.2
Витамин D
1.2 мкг
10 мкг
1.8
4.1
Витамин E
35.8 мг
15 мг
34.3
79.6
Биотин
11.1 мг
50 мг
3.2
7.4
Витамин К
12.2 мкг
120 мкг
1.5
3.4
Витамин РР
2.2 мг
20 мг
1.6
3.7
Калий
447.4 мг
2500 мг
2.6
6
Кальций
122.4 мг
1000 мг
1.8
4.1
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
140.3 мг
400 мг
5
11.7
Натрий
88.3 мг
1300 мг
1
2.3
Сера
97.1 мг
500 мг
2.8
6.5
Фосфор
121.3 мг
800 мг
2.2
5.1
Хлор
86.9 мг
2300 мг
0.5
1.3
Алюминий
0.5 мкг
30 мкг
0.2
0.6
Железо
4.5 мг
18 мг
3.6
8.4
Йод
11.1 мкг
150 мкг
1.1
2.5
Кобальт
5.5 мкг
10 мкг
7.9
18.4
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
0.1
0.3
Медь
45.8 мкг
1000 мкг
0.7
1.5
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
16.9 мкг
55 мкг
4.4
10.3
Фтор
30.5 мкг
4000 мкг
0.1
0.3
Хром
2.2 мкг
50 мкг
0.6
1.5
Цинк
0.6 мг
12 мг
0.7
1.7
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
3.4 мкг
70 мкг
0.7
1.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить классическая цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой на сковороде
Оценить рецепт
31
0
Комментарии (0)