Котлеты из фарша без яиц

Name: Котлеты из фарша без яиц
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Котлеты из фарша без яиц готовят с добавлением других связующих фарш ингредиентов, например, манки, овсяных хлопьев, лучшим вариантом будет отбивание мясного фарша вместо вымешивания. Этот способ делает фарш вязким и котлеты форму держат хорошо. В этом рецепте фарш для котлет замешиваем с традиционными белым хлебом, луком и специями.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

423 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

37,4 гр.

Углеводы

12,7 гр.

Вода

11,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

17 мкг

900 мкг

0.5

0.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

10.2

13.2

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

11.1

14.4

Витамин В4

31.3 мг

500 мг

1.6

2.1

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

1.4

1.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

7.7

9.9

Витамин В9

42.1 мкг

400 мкг

2.7

3.5

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

4.4 мкг

90 мкг

1.3

1.6

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

36.1 мг

15 мг

80.1

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.7

0.9

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

2.6

3.4

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

15.1

19.5

Калий

880.1 мг

2500 мг

9.1

11.7

Кальций

152.8 мг

1000 мг

3.9

5.1

Кремний

3.9 мг

30 мг

3.3

4.3

Магний

175 мг

400 мг

11.3

14.6

Натрий

3471.5 мг

1300 мг

68.9

Сера

77.5 мг

500 мг

5.2

Фосфор

350.8 мг

800 мг

11.3

14.6

Хлор

3006.1 мг

2300 мг

33.7

43.6

Алюминий

150.5 мкг

30 мкг

129.5

167.2

Железо

6.6 мг

18 мг

9.4

12.2

Йод

16.3 мкг

150 мкг

2.8

3.6

Кобальт

3.8 мкг

10 мкг

9.8

12.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

6.1

7.8

Медь

110.8 мкг

1000 мкг

2.9

3.7

Никель

2.2 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

178.5 мкг

200 мкг

29.8

Селен

8.7 мкг

55 мкг

4.1

5.2

Фтор

25.1 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

1.9 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

0.8 мг

12 мг

1.8

2.3

Бор

93.5 мкг

1200 мкг

2.6

Ванадий

45 мкг

20 мкг

58.1

Молибден

11.8 мкг

70 мкг

4.4

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для котлет подготовить, согласно пропорции рецепта и нужному вам количеству порций.

У белого хлеба удалить корочку и мякиш нарезать кусочками.

Залить хлеб молоком.

Затем немного размять его вилкой и оставить на 10 минут.

Лук с чесноком очистить и мелко нарезать ножом.

Мясной фарш переложить в отдельную посуду. Добавить к нему измельченные лук с чесноком, соль с черным перцем и замоченный белый хлеб без отжимания молока, чтобы фарш получился более сочным и вязким.

Затем фарш перемешать и несколько раз отбить с усилием о разделочную доску или дно посуды.

Из фарша влажными руками сформировать небольшие котлеты и запанировать в муке. Жарить котлеты на большом огне в течение 5 минут на одной стороне.

Затем перевернуть, уменьшить огонь и пожарить на другой стороне в течение 15 минут.

Приготовленные котлеты из фарша без яиц сервировать к столу с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Оценить котлеты из фарша без яиц

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из фарша без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из фарша без яиц

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке