Котлеты из фасоли

Name: Котлеты из фасоли
Prep time: 6 h
Cook time: 150 min
Total time: PT0D8H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Котлеты из фасоли – это потрясающий вариант для постного меню. Котлеты получаются ароматными и питательными. Фасоль советую замочить с вечера, чтобы сэкономить время на приготовление. Сытные котлеты подают самостоятельно или в качестве дополнения к мясным блюдам.

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

1094

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

16,1 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

3,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1596.2 мкг

900 мкг

8.8

29.6

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

30.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

3.9

12.9

Витамин В4

417.3 мг

500 мг

4.2

13.9

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

5.8

19.3

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

12.2

40.7

Витамин В9

467.1 мкг

400 мкг

5.8

19.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

81.2 мкг

90 мкг

4.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

44.5 мг

15 мг

14.8

49.5

Биотин

5.2 мг

50 мг

0.5

1.7

Витамин К

272.7 мкг

120 мкг

11.3

37.9

Витамин РР

30.2 мг

20 мг

7.5

25.2

Калий

5750.4 мг

2500 мг

11.5

38.3

Кальций

974.1 мг

1000 мг

4.9

16.2

Кремний

415.2 мг

30 мг

230.6

Магний

652.6 мг

400 мг

8.1

27.2

Натрий

4083.3 мг

1300 мг

15.7

52.3

Сера

920.4 мг

500 мг

9.2

30.7

Фосфор

2225.5 мг

800 мг

13.9

46.4

Хлор

6365.5 мг

2300 мг

13.8

46.1

Алюминий

4368.1 мкг

30 мкг

725.8

2426.7

Железо

31 мг

18 мг

8.6

28.7

Йод

61.4 мкг

150 мкг

6.8

Кобальт

108.3 мкг

10 мкг

180.5

Литий

12.5 мкг

70 мкг

0.9

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

16.8

56.3

Медь

2758 мкг

1000 мкг

13.7

Никель

713.8 мкг

200 мкг

17.8

59.5

Рубидий

1619.2 мкг

200 мкг

40.4

134.9

Селен

101.8 мкг

55 мкг

9.2

30.9

Фтор

1320.9 мкг

4000 мкг

1.6

5.5

Хром

48.8 мкг

50 мкг

4.9

16.3

Цинк

16.3 мг

12 мг

6.8

22.7

Бор

2737.8 мкг

1200 мкг

11.4

Ванадий

891.1 мкг

20 мкг

222.1

742.6

Молибден

205.4 мкг

70 мкг

14.6

48.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сухую фасоль высыпаем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Оставляем на ночь.

Набухшую фасоль промываем. Перекладываем в кастрюлю. Вливаем 2-2,5 литра воды. Размещаем на плите. Доводим до кипения. Готовим 2 часа при слабом кипении. Спустя 1 час 50 минут добавляем чайную ложку соли.

Сваренную фасоль сливаем через сито. Оставляем, чтобы излишки влаги стекли. Пересыпаем в чашу измельчителя и пробиваем до состояния пюре. Если пюре достаточно густое, добавляем пару столовых ложек воды и снова пробиваем. Перекладываем массу в глубокую миску.

Всыпаем манку и вливаем пару столовых ложек оливкового масла. Немного солим и перчим. Перемешав, даем постоять 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Очищаем лук, чеснок и морковку от шелухи и кожицы. Промываем овощи. Морковку крупно натираем на терке. Лук и чеснок мелко рубим.

Прогреваем сковороду с растительным маслом и забрасываем овощи. Пассеруем нарезку. Немного остудив, добавляем в фасолевую массу. Перемешиваем.

Делим массу на части и формируем круглые заготовки мокрыми руками.

Разогреваем большую сковороду и наливаем растительное масло. На раскаленное растительное масло выкладываем котлеты и обжариваем до золотистости с каждой стороны по 5-7 минут.

Промываем зелень и обсушиваем. Измельчаем.

Котлеты подаем порционно, присыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить котлеты из фасоли

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Морковные котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из фасоли

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из фасоли

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке