Котлеты из свиной печени

Name: Котлеты из свиной печени
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Котлеты из свиной печени, как альтернатива классическим из свинины, просто готовятся, и получаются не менее вкусными и полезными, как в горячем, так и в холодном виде. Свиная печень обычно измельчается через мясорубку, а в этом рецепте вам предлагаются рубленые котлеты.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

14,1 гр.

Жиры

17,4 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

56,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13970.3 мкг

900 мкг

257.9

388.1

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

17.2

25.9

Витамин В2

9.3 мг

1.8 мг

85.8

129.1

Витамин В4

173.9 мг

500 мг

5.8

8.7

Витамин В5

24 мг

5 мг

79.7

120

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

21.9

32.9

Витамин В9

918.5 мкг

400 мкг

38.1

57.4

Витамин В12

120.3 мкг

3 мкг

666

1002.4

Витамин С

84.3 мкг

90 мкг

15.6

23.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

Витамин E

41.1 мг

15 мг

45.5

68.5

Биотин

331.6 мг

50 мг

110.2

165.8

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

1.7

2.5

Витамин РР

71.6 мг

20 мг

59.4

89.5

Калий

1553.3 мг

2500 мг

10.3

15.5

Кальций

165.7 мг

1000 мг

2.8

4.1

Кремний

1 мг

30 мг

0.6

0.8

Магний

223.1 мг

400 мг

9.3

13.9

Натрий

464 мг

1300 мг

5.9

8.9

Сера

862.3 мг

500 мг

28.6

43.1

Фосфор

1541.5 мг

800 мг

48.2

Хлор

410.8 мг

2300 мг

4.5

Алюминий

30 мкг

Железо

84.9 мг

18 мг

78.4

117.9

Йод

63.8 мкг

150 мкг

7.1

10.6

Кобальт

53.9 мкг

10 мкг

89.5

134.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

10.2

15.4

Медь

12070.7 мкг

1000 мкг

200.5

301.8

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

229.2 мкг

55 мкг

69.2

104.2

Фтор

35.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2.8 мкг

50 мкг

0.9

1.4

Цинк

16.8 мг

12 мг

23.2

Бор

9.3 мкг

1200 мкг

0.1

0.2

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

18.7

28.1

Молибден

334.4 мкг

70 мкг

79.4

119.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свиную печень очистите от остатков пленок, промойте и лишнюю влагу уберите салфеткой. Затем печень нарежьте небольшими кубиками.

Нарезку печени переложите в отдельную посуду, добавьте майонез и разбейте яйцо.

Насыпьте к ней соль с черным перцем и перемешайте.

Затем к печеночной массе насыпьте по столовой ложке муки с крахмалом и еще раз перемешайте. Дайте ей 10-15 минут настояться.

По прошествии этого времени на сковороде разогрейте растительное масло. Печеночную массу столовой ложкой выложите на сковороду, сформировав небольшие котлеты.

Пожарьте котлеты на среднем огне в течение 2 минут, не более, с каждой стороны, чтобы не получились сухими.

Приготовленные котлеты из свиной печени сервируйте к столу горячими в дополнении любимым гарниром, а холодными они будут у вас вариантом перекуса. Приятного аппетита!

Оценить котлеты из свиной печени

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Котлеты из свинины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из свиной печени

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из свиной печени

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке