Котлеты из вареного мяса

Name: Котлеты из вареного мяса
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Котлеты из вареного мяса вкусом отличаются от приготовленных из свежего фарша. Обычно их готовят из перекрученного в фарш отварного мяса с добавлением других «котлетных» ингредиентов, а в этом рецепте вам предлагается несколько иной, и не менее вкусный вариант.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Мировая

Время готовки

5 час. PT5M

Порции

Калорийность

295 ккал

Белки

11,7 гр.

Жиры

21,8 гр.

Углеводы

12,6 гр.

Вода

48,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

927.1 мкг

900 мкг

13.5

34.3

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

25.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

11.8

Витамин В4

504.9 мг

500 мг

13.2

33.7

Витамин В5

4 мг

5 мг

10.5

26.7

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

13.5

34.3

Витамин В9

141.3 мкг

400 мкг

4.6

11.8

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

12.5

31.8

Витамин С

26.1 мкг

90 мкг

3.8

9.7

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

12.8

Витамин E

39.7 мг

15 мг

34.7

88.2

Биотин

47.8 мг

50 мг

12.5

31.9

Витамин К

108.6 мкг

120 мкг

11.9

30.2

Витамин РР

41.4 мг

20 мг

27.1

68.9

Калий

1552 мг

2500 мг

8.1

20.7

Кальций

849.2 мг

1000 мг

11.1

28.3

Кремний

3 мг

30 мг

1.3

3.3

Магний

266.2 мг

400 мг

8.7

22.2

Натрий

2287 мг

1300 мг

23.1

58.6

Сера

438.3 мг

500 мг

11.5

29.2

Фосфор

1110.2 мг

800 мг

18.2

46.3

Хлор

1036.6 мг

2300 мг

5.9

Алюминий

40.5 мкг

30 мкг

17.7

Железо

14.1 мг

18 мг

10.3

26.1

Йод

41.7 мкг

150 мкг

3.6

9.3

Кобальт

41.5 мкг

10 мкг

54.3

138.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

10.4

26.4

Медь

571.7 мкг

1000 мкг

7.5

19.1

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

60.1 мкг

55 мкг

14.3

36.5

Фтор

375.9 мкг

4000 мкг

1.2

3.1

Хром

27.1 мкг

50 мкг

7.1

18.1

Цинк

9.5 мг

12 мг

10.3

26.3

Бор

27.8 мкг

1200 мкг

0.3

0.8

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

44.2

112.5

Молибден

18.9 мкг

70 мкг

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Вареное куриное мясо отделить от косточек и нарезать небольшими кубиками.

В сотейнике или кастрюле с толстым дно растопить сливочное масло.

Насыпать к нему муку и перемешать.

Далее налить молоко, перемешать до однородности и довести до кипения.

Затем в этот соус добавить измельченный на крупной терке сыр и перемешать до полного расплавления.

Приготовленный соус повторно довести до кипения и остудить.

В остывший соус переложить нарезку вареного мяса, мелко нарезанную зелень, разбить одно яйцо и насыпать специи.

Эти ингредиенты хорошо перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы фарш загустел и мясо пропиталось соусом.

По прошествии этого времени приготовить льезон для панировки котлет. В пиале венчиком смешать второе яйцо с молоком.

Влажными руками из фарша сформировать небольшие котлеты и обмакнуть в льезон.

Затем котлеты запанировать в сухарях.

На сковороде разогреть растительное масло и переложить на него котлеты.

Пожарить котлеты на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Приготовленные котлеты из вареного мяса сразу горячими сервировать к столу в дополнении гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Оценить котлеты из вареного мяса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные котлеты без панировочных сухарей Куриные котлеты с сыром на сковороде Куриные котлеты без муки Куриные котлеты без хлеба Куриные котлеты с мукой Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из вареного мяса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из вареного мяса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке