Котлеты в сливочном соусе в духовке

Name: Котлеты в сливочном соусе в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Котлеты в сливочном соусе в духовке из любого вида мяса, получаются самыми вкусными, сочными и ароматными. В этом рецепте мясной фарш дополняем пряностями, а сливочный соус готовим из обжаренного с мукой лука, сливок и добавляем к нему белое вино с мускатным орехом. Запекаем котлеты порционно и под сырной корочкой.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

366 ккал

Белки

11,6 гр.

Жиры

32,5 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

13,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1046.1 мкг

900 мкг

7.2

29.1

Витамин В1

5.9 мг

1.5 мг

24.5

98.4

Витамин В2

4.9 мг

1.8 мг

16.9

68.1

Витамин В4

176.1 мг

500 мг

2.2

8.8

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

6.4

25.8

Витамин В6

4 мг

2 мг

12.5

50.4

Витамин В9

117.8 мкг

400 мкг

1.8

7.4

Витамин В12

3.3 мкг

3 мкг

6.8

27.5

Витамин С

9.2 мкг

90 мкг

0.6

2.6

Витамин D

4.1 мкг

10 мкг

2.5

10.2

Витамин E

40.6 мг

15 мг

16.8

67.6

Биотин

14.6 мг

50 мг

1.8

7.3

Витамин К

16.9 мкг

120 мкг

0.9

3.5

Витамин РР

80.8 мг

20 мг

25.1

101.1

Калий

2804.2 мг

2500 мг

Кальций

2159.2 мг

1000 мг

13.4

Кремний

4.8 мг

30 мг

Магний

409.2 мг

400 мг

6.4

25.6

Натрий

9643.6 мг

1300 мг

46.1

185.5

Сера

707.7 мг

500 мг

8.8

35.4

Фосфор

2685.3 мг

800 мг

20.9

83.9

Хлор

1379 мг

2300 мг

3.7

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

62.3

250.4

Железо

22.1 мг

18 мг

7.6

30.7

Йод

83.7 мкг

150 мкг

3.5

Кобальт

9.7 мкг

10 мкг

24.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.8

11.4

Медь

373.8 мкг

1000 мкг

2.3

9.3

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

357 мкг

200 мкг

11.1

44.6

Селен

41.1 мкг

55 мкг

4.6

18.7

Фтор

60.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

4.3 мкг

50 мкг

0.5

2.1

Цинк

9.6 мг

12 мг

4.9

19.9

Бор

159.3 мкг

1200 мкг

0.8

3.3

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

28.1

Молибден

6.5 мкг

70 мкг

0.6

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мясной фарш переложите в отдельную посуду. Разбейте к нему яйцо, насыпьте соль с пряностями и панировочными сухарями.

Фарш хорошо вымесите и дайте постоять 5 минут.

Из фарша сформируйте котлеты и обжарьте на большом огне на разогретой с растительным маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Обжаренные котлеты разложите в порционные формочки для запекания.

Лук мелко нарежьте, обжарьте до полупрозрачности на разогретом сливочном масле. Затем к луку добавьте муку и активно перемешайте. Вылейте в сковороду сливки с водой, высыпьте соль с черным перцем и мускатным орехом, перемешайте до однородности и соус доведите до кипения.

Затем в соус добавьте белое вино, перемешайте и огонь выключите.

Приготовленным сливочным соусом залейте котлеты в формочках, посыпьте натертым сыром и поставьте в духовку на 15 минут при 180°С.

Приготовленные котлеты в сливочном соусе в духовке сервируйте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить котлеты в сливочном соусе в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные котлеты с подливкой в духовке Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты в сливочном соусе в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты в сливочном соусе в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке