Котлеты в тесте

Name: Котлеты в тесте
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Котлеты в тесте – это изысканное лакомство, объединяющее в себе хрустящее тесто и сочную начинку из мяса, что заставляет их таять во рту. Обязательно попробуйте, и ваши домочадцы скажут вам спасибо, за ваш кулинарный талант и старания!

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

323 ккал

Белки

10,0 гр.

Жиры

18,0 гр.

Углеводы

29,2 гр.

Вода

20,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

442 мкг

900 мкг

4.2

9.8

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

18.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

9.5

22.3

Витамин В4

627.3 мг

500 мг

10.7

25.1

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

6.5

15.4

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

5.9

13.8

Витамин В9

187.7 мкг

400 мкг

9.4

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

2.4

5.7

Витамин С

7.7 мкг

90 мкг

0.7

1.7

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

3.1

7.3

Витамин E

33.6 мг

15 мг

19.1

44.8

Биотин

45 мг

50 мг

7.7

Витамин К

9.8 мкг

120 мкг

0.7

1.6

Витамин РР

38.3 мг

20 мг

16.3

38.3

Калий

1930.4 мг

2500 мг

6.6

15.4

Кальций

348.1 мг

1000 мг

Кремний

19.8 мг

30 мг

5.6

13.2

Магний

259.1 мг

400 мг

5.5

Натрий

10943.2 мг

1300 мг

71.6

168.4

Сера

655.4 мг

500 мг

11.1

26.2

Фосфор

1293.4 мг

800 мг

13.7

32.3

Хлор

12295.8 мг

2300 мг

45.5

106.9

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

85.2

200.3

Железо

17.9 мг

18 мг

8.5

19.9

Йод

69.7 мкг

150 мкг

9.3

Кобальт

29.7 мкг

10 мкг

25.2

59.3

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

12.7

29.8

Медь

687 мкг

1000 мкг

5.8

13.7

Никель

11.1 мкг

200 мкг

0.5

1.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

15.2

35.7

Селен

75.1 мкг

55 мкг

11.6

27.3

Фтор

202.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

16.9 мкг

50 мкг

2.9

6.8

Цинк

5.5 мг

12 мг

3.9

9.2

Бор

298 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

153.1

360

Молибден

82.8 мкг

70 мкг

10.1

23.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начинаем с теста: молоко подогреваем и смешиваем с дрожжами и сахаром, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 15-20 минут.

В активную опару вводим соль и растительное масло.

Вмешиваем яйцо и порциями всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто.

Продукт выкладываем в объемную емкость и затягиваем пленкой, убираем в тепло на час-полтора для подъема.

Не теряя времени готовим котлеты: к фаршу высыпаем измельченный лук и вбиваем яйцо, тщательно вымешиваем и отбиваем, всыпаем специи, сахар и соль. Среднее время вымешивания – 10 минут.

Мокрыми руками формируем заготовки и обжариваем на разогретом растительном масле до появления аппетитной корочки с двух сторон.

Поднявшееся тесто делим на небольшие сегменты, раскатываем в овальные лепешки.

В центр выкладываем котлеты и сверху скрепляем концы, заготовки смазываем взбитым яйцом и кладем на противень.

Оставляем под полотенцем для расстойки на 20 минут, а затем выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Оценить котлеты в тесте

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты в тесте

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты в тесте

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке