Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой

Name: Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой − летний, освежающий, нежный и невероятно вкусный салат. Этот рецепт является вариацией классического крабового салата и изюминкой в нём служит пекинская капуста и греческий йогурт, который сделает салат менее калорийным, нежели, если бы в нём использовался обычный майонез. Такой салат станет для вас сытным и наполняющим силами завтраком и отличным рабочим перекусом, наполнит вас энергией, а также сохранит ваше тело просто в идеальной форме, ведь данное блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное!

Советы по ингредиентам:

В качестве приправ я использую простую соль и смесь перцев.
Для соуса используйте французскую горчицу, так как она более мягкая, нежная и менее жгучая, чем русская.

Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой

Автор рецепта:

245 рецептов

Светлана Литвинова

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

84,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

83.1 мкг

900 мкг

1.3

1.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.1

1.5

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.9

2.7

Витамин В4

59.1 мг

500 мг

1.7

2.4

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

2.4

3.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

4.2

Витамин В9

69 мкг

400 мкг

2.5

3.5

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

6.8

9.5

Витамин С

9.3 мкг

90 мкг

1.5

2.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.2

0.3

Биотин

50 мг

Витамин К

63.5 мкг

120 мкг

7.6

10.6

Витамин РР

3 мг

20 мг

2.2

Калий

503.7 мг

2500 мг

2.9

Кальций

64.3 мг

1000 мг

0.9

1.3

Кремний

2 мг

30 мг

1.3

Магний

147.3 мг

400 мг

5.3

7.4

Натрий

1682.4 мг

1300 мг

18.6

25.9

Сера

229.4 мг

500 мг

6.6

9.2

Фосфор

794.7 мг

800 мг

14.3

19.9

Хлор

12 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

182 мкг

30 мкг

87.3

121.3

Железо

2.1 мг

18 мг

1.6

2.3

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

2.8 мкг

10 мкг

5.6

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.5

0.7

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.5

2.1

Медь

134.4 мкг

1000 мкг

1.9

2.7

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

181.2 мкг

200 мкг

18.1

Селен

56.7 мкг

55 мкг

14.8

20.6

Фтор

55 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

1.6 мкг

50 мкг

0.5

0.6

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.9

2.7

Бор

88 мкг

1200 мкг

1.1

1.5

Ванадий

4.5 мкг

20 мкг

3.2

4.5

Молибден

8 мкг

70 мкг

1.6

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед тем, как приступить к процессу готовки крабового салата проверьте наличие всех ингредиентов, которые могут вам понадобиться. Следует также подготовить необходимую посуду и освободить от мешающих предметов рабочую поверхность.

Куриные яйца переложите в небольшую кастрюлю, залейте водой и отварите после закипания примерно 10 минут, затем залейте их холодной водой и дайте полностью остыть. Огурцы и зелёный лук помойте под проточной водой, обсушите. С огурцов снимите кожуру, а затем нарежьте их кубиками размером до одного сантиметра. Перья зелёного лука порубите на небольшие кольца.

Под проточной водой хорошо промойте пекинскую капусту, затем вырежьте у неё сердцевину и срежьте от основания примерно 3-5 сантиметров. Далее вдоль кочана сделайте несколько продольных разрезов и порубите капусту на пластинки, поперёк ранее выполненных разрезов. Ранее размороженные, если хранились в морозилке, крабовые палочки очистите от упаковки и разрежьте сначала на несколько полос вдоль, а затем порубите на кубики произвольного размера.

Отваренные ранее куриные яйца очистите от скорлупы и разделите на желтки и белки. Варенные куриные белки нарежьте кубиками, а желтки переложите в глубокую миску, в которой будете готовить соус-заправку для салата. К желткам добавьте следующие ингредиенты: греческий йогурт, молотый перец, соль, французскую горчицу и указанное в рецепте количество яблочного уксуса. Затем все хорошенько и тщательно перемешайте, чтобы соус в итоге получился густой и однородный.

Откройте банку консервированной кукурузы и откиньте её на дуршлаг, чтобы избавиться от ненужной жидкость, затем зёрна переложите в глубокий салатник. К кукурузе добавьте все ранее нарезанные ингредиенты: яичный белок, пекинскую капусту, крабовые палочки, огурцы и зелёный лук.

Если вы не собираетесь подавать салат к столу сразу, то повремените с заправкой салата соусом, так как при долгом отстаивании ингредиенты салата дают много жидкости.

Перед подачей заправьте салат соусом, хорошенько перемешайте, украсьте любимой зеленью и скорее угощайтесь, ведь салат такой вкусный, что от него сложно оторваться!

Оценить крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с крабовыми палочками, кукурузой, капустой, яйцом и огурцом Крабовый салат с кукурузой без риса классический Салаты с пекинской капустой Салат с крабовыми палочками, капустой и кукурузой Крабовый салат с кукурузой без риса ПП салат с крабовыми палочками

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке