Куриные рулетики из бедра с начинкой

Name: Куриные рулетики из бедра с начинкой
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Куриные рулетики из бедра с начинкой я готовлю на каждый праздничный стол. Они сочные, вкусные и ароматные. Сырная начинка с зеленью и перцем придает изюминку рулетикам, а сочетание всех вкусов и ингредиентов позволяет подавать их с любыми гарнирами и салатами. Обязательно попробуйте куриные рулетики по моему рецепту, и вы захотите приготовить их снова.

Совет по приготовлению:

Бедра можно отбить при помощи обычной скалки или кулинарным молотком.

Автор рецепта:

263 рецепта

Оксана Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

224 ккал

Белки

15,0 гр.

Жиры

17,3 гр.

Углеводы

1,7 гр.

Вода

63,3 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1286.2 мкг

900 мкг

14.6

23.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

10.6

17.3

Витамин В4

546.4 мг

500 мг

11.2

18.2

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

15.1

24.5

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

14.1

22.9

Витамин В9

111.8 мкг

400 мкг

2.9

4.7

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

Витамин С

334.8 мкг

90 мкг

38.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.5

4.1

Витамин E

30.4 мг

15 мг

20.8

33.8

Биотин

16.4 мг

50 мг

3.3

5.5

Витамин К

29 мкг

120 мкг

2.5

Витамин РР

40.5 мг

20 мг

20.7

33.8

Калий

1887.6 мг

2500 мг

7.7

12.6

Кальций

1284.9 мг

1000 мг

13.2

21.4

Кремний

30 мг

10.2

16.7

Магний

275.3 мг

400 мг

11.5

Натрий

1490.9 мг

1300 мг

11.7

19.1

Сера

418.7 мг

500 мг

8.6

Фосфор

1589.7 мг

800 мг

20.3

33.1

Хлор

1611.7 мг

2300 мг

7.2

11.7

Алюминий

30 мкг

Железо

11 мг

18 мг

6.3

10.2

Йод

15 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

9.7

15.8

Литий

104.4 мкг

70 мкг

15.3

24.9

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.7

4.5

Медь

584.8 мкг

1000 мкг

9.7

Никель

6.7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

106.4 мкг

55 мкг

19.8

32.3

Фтор

38.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

9.5 мкг

50 мкг

1.9

3.2

Цинк

14.3 мг

12 мг

12.2

19.8

Бор

18 мкг

1200 мкг

0.2

0.3

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

9.3 мкг

70 мкг

1.4

2.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные бедра очищаю от кости и кожи. Перекладываю в целлофановый пакет и хорошенько отбиваю скалкой.

Для маринада смешиваю в отдельной миске подсолнечное масло, паприку, гранулированный чеснок, перец черный молотый и соль. Перемешиваю все ингредиенты.

Переливаю маринад к подготовленным куриным бедрышкам. Равномерно обмазываю все кусочки и отставляю в сторону мариноваться.

Пока мясо маринуется, занимаюсь начинкой. На крупной терке натираю твердый сыр.

Следом измельчаю зелень. Я использовала укроп и петрушку. Также подойдет любая другая по вашему вкусу. Можно использовать несколько видов или только один.

Болгарский перец очищаю от семян, плодоножки и перегородок. Нарезаю небольшими кубиками.

Соединяю подготовленные ингредиенты для начинки в отдельной миске. Добавляю чеснок, пропущенный через пресс и столовую ложку сметаны. Перемешиваю тщательно. Получается довольно густая масса.

Раскладываю бедро на разделочной доске, гладкой поверхностью вниз. Накладываю начинку, примерно 1 ст.л.

Закручиваю мясо с начинкой в рулетик и закрепляю зубочисткой. Все рулетики скручиваю подобным образом и перекладываю в форму для запекания.

В отдельной емкости готовлю соус. Для этого беру яйцо, 2 ст.л. сметаны и соль по вкусу. Перемешиваю все ингредиенты до однородной массы.

Распределяю получившийся соус по рулетикам в форме.

Накрываю блюдо фольгой и отправляю запекаться на 45 минут при температуре 200 градусов. Блюдо ставлю в заранее разогретую духовку.

Через 45 минут достаю блюдо из духовки, снимаю фольгу и отправляю снова на 15 минут запекаться до образования румяной корочки.

Готовые рулетики выкладываю на салатные листья и украшаю свежими овощами. Можно подавать сразу порционно с любым гарниром, соусом, салатом или закуской. Кушайте с удовольствием!

Оценить куриные рулетики из бедра с начинкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные бедра

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные рулетики из бедра с начинкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные рулетики из бедра с начинкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке