Маринованные куриные желудки с луком

Name: Маринованные куриные желудки с луком
Prep time: 150 min
Cook time: 1 min
Total time: PT0D2H31M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Куриные желудки, маринованные с луком − отличный и достаточно бюджетный способ приготовления этих субпродуктов. Маринованные желудки получаются настолько сочными и вкусными, что невозможно от них оторваться и приходится готовить сразу в огромных количествах, ведь на это блюдо слетается вся семья!

Автор рецепта:

274 рецепта

Наталья Вязникова

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

17,0 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

72,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

294.2 мкг

900 мкг

3.8

6.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

8.2

14.2

Витамин В2

1.8 мг

11.5

19.9

Витамин В4

10.3 мг

500 мг

0.2

0.4

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.4

0.7

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

8.1

Витамин В9

41 мкг

400 мкг

1.2

2.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

15.4 мкг

90 мкг

3.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.6

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

64 мг

20 мг

36.9

Калий

2371.3 мг

2500 мг

10.9

Кальций

164.3 мг

1000 мг

1.9

3.3

Кремний

7.5 мг

30 мг

2.9

Магний

144.6 мг

400 мг

4.2

7.2

Натрий

2580 мг

1300 мг

22.9

39.7

Сера

106.5 мг

500 мг

2.5

4.3

Фосфор

838.5 мг

800 мг

12.1

Хлор

3023.2 мг

2300 мг

15.2

26.3

Алюминий

600 мкг

30 мкг

230.7

400

Железо

46.3 мг

18 мг

29.6

51.4

Йод

4.9 мкг

150 мкг

0.4

0.6

Кобальт

64.6 мкг

10 мкг

74.5

129.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.3

7.5

Медь

776.7 мкг

1000 мкг

15.5

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

714 мкг

200 мкг

41.2

71.4

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.3

0.5

Фтор

46.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3 мкг

50 мкг

0.7

1.2

Цинк

25.2 мг

12 мг

24.2

41.9

Бор

300 мкг

1200 мкг

2.9

Ванадий

20 мкг

Молибден

54.5 мкг

70 мкг

15.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прочитайте список ингредиентов в рецепте и подготовьте все указанные в нём продукты заранее, чтобы не отвлекаться во время процесса готовки. Куриные желудки промойте под проточной водой, удалите с них прожилки жира и плёнки и ещё раз ополосните. Головки репчатого лука очистите от шелухи и ополосните под холодной проточной водой.

Подготовьте глубокую кастрюлю, залейте её водой, слегка посолите, закиньте куриные желудки и варите около полутора-двух часов, за которые куриные желудки станут мягкими. После окончания приготовления слейте бульон, дайте желудкам остыть, а затем нарежьте тонкой соломкой.

Сначала разрежьте на две половины репчатый лук, а затем каждую половину нарежьте тонкими полукольцами.

Полукольца лука переложите в небольшую, но глубокую тарелку и залейте указанным в рецепте количеством 9% уксуса. Оставьте на полчаса, периодически в это время лук помешивая.

От шелухи очистите зубчики чеснока, ополосните под проточной водой и мелко порубите с помощью ножа. Или же измельчите чеснок любым другим удобным для вас способом.

Под проточной водой промойте зелёный укроп, снимите нежную зелень с жёсткого стебля и мелко порубите.

За это время уже должен был хорошо промариноваться лук, так что можете слить с него уксус. В большой тарелке соедините ранее нарезанные соломкой куриные желудки, маринованный лук, мелко порубленные чеснок и зелень.

Добавьте к остальным ингредиентам основные составляющие маринада, а именно соевый соус, половину чайной ложки соли, такое же количество сахара, растительное масло и чёрный молотый перец, количество которого добавляйте уже по вкусу. Всё хорошенько перемешайте, прикройте крышкой или пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике промариноваться минимум на два часа, а лучше на всю ночь.

По прошествии необходимого времени скорее попробуйте маринованные куриные желудки. Они получатся очень сочными, пикантными, мягкими и невероятно вкусными. Уверяю, что, приготовив желудки по этому рецепту вы сделаете их вашей любимой закуской!

Оценить маринованные куриные желудки с луком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для шашлыка из курицы с уксусом Куриные желудки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные куриные желудки с луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные куриные желудки с луком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке