Куриные желудки с луком на сковороде
Куриные желудки с луком на сковороде – это популярное блюдо в русской и восточноевропейской кухне, которое отличается насыщенным вкусом и питательностью. Блюдо получается сытным, с выраженным вкусом и ароматом. Куриные желудки имеют плотную текстуру, а обжаренный лук придает им сладковатый и нежный вкус.
Советы по ингредиентам:
- Для усиления вкуса добавьте приправы, такие как лавровый лист, чеснок, перец горошком, тимьян или розмарин. Они придадут блюду аромат и глубину вкуса.
- Если хотите сделать блюдо острее, можно добавить немного красного перца или паприки.
- Для разнообразия вкуса можно добавить к блюду морковь, сладкий перец или помидоры. Эти овощи придадут свежесть и сочность.
Советы по приготовлению:
- Промойте желудки несколько раз под проточной водой, чтобы удалить остатки пленки и другие нежелательные элементы.
- Чтобы желудки были мягче, можно замочить их в холодной воде с добавлением уксуса или лимонного сока на 20-30 минут. Это также поможет удалить специфический запах.
- Если желудки кажутся жесткими, добавьте немного воды, бульона или сметаны, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут. Это сделает их мягкими и нежными.
12
49
0
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
2
Калорийность
237 ккал 1018 ккал 509 ккал
Белки
10,1 гр. 43,5 гр. 21,8 гр.
Жиры
20,5 гр. 88,2 гр. 44,1 гр.
Углеводы
3,1 гр. 13,5 гр. 6,8 гр.
Вода
63,0 гр. 271,0 гр. 135,5 гр.
Волокна
1,0 гр. 4,5 гр. 2,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 215,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
100.9 мкг
900 мкг
2.6
5.6
Витамин В1
0.6 мг
1.5 мг
9.7
20.9
Витамин В2
0.9 мг
1.8 мг
11
23.6
Витамин В4
9.6 мг
500 мг
0.4
1
Витамин В5
0.2 мг
5 мг
0.7
1.5
Витамин В6
1 мг
2 мг
11.1
23.8
Витамин В9
29.2 мкг
400 мкг
1.7
3.7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
15.3 мкг
90 мкг
3.9
8.5
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
35.5 мг
15 мг
55
118.3
Биотин
1.4 мг
50 мг
0.6
1.4
Витамин К
12.6 мкг
120 мкг
2.4
5.3
Витамин РР
17.6 мг
20 мг
20.4
43.9
Калий
1213.2 мг
2500 мг
11.3
24.3
Кальций
151.5 мг
1000 мг
3.5
7.6
Кремний
7.5 мг
30 мг
5.8
12.5
Магний
182 мг
400 мг
10.6
22.7
Натрий
174.8 мг
1300 мг
3.1
6.7
Сера
97.5 мг
500 мг
4.5
9.8
Фосфор
300.6 мг
800 мг
8.7
18.8
Хлор
37.5 мг
2300 мг
0.4
0.8
Алюминий
600 мкг
30 мкг
465.1
1000
Железо
16.3 мг
18 мг
21.1
45.3
Йод
4.5 мкг
150 мкг
0.7
1.5
Кобальт
23.5 мкг
10 мкг
54.7
117.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
5.2
11.1
Медь
307.5 мкг
1000 мкг
7.2
15.4
Никель
4.5 мкг
200 мкг
0.5
1.1
Рубидий
714 мкг
200 мкг
83
178.5
Селен
0.8 мкг
55 мкг
0.3
0.7
Фтор
46.5 мкг
4000 мкг
0.3
0.6
Хром
3 мкг
50 мкг
1.4
3
Цинк
8.1 мг
12 мг
15.6
33.6
Бор
300 мкг
1200 мкг
5.8
12.5
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
14 мкг
70 мкг
4.7
10
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить куриные желудки с луком на сковороде
Оценить рецепт
49
0
Комментарии (0)