Куриные желудки со сливками

Name: Куриные желудки со сливками
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Куриные желудки со сливками – это блюдо, которое может стать настоящим открытием для тех, кто готов попробовать что-то новое. Для многих людей они могут показаться экзотическими, но правильное приготовление позволяет раскрыть все лучшие качества и получить интересное дополнение к любому меню.

Совет по ингредиентам:

Блюдо можно адаптировать и разнообразить, добавляя различные специи и овощи. Например, лук, грибы и зелень отлично подойдут к куриным желудкам, придавая дополнительный вкус.

Совет по приготовлению:

Чтобы лук легче резался и не слезились глаза, можно предварительно промыть его под холодной водой.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

Кухня

Мировая

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

432 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

43,5 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

43,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1869.6 мкг

900 мкг

51.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

6.9

6.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

7.1

Витамин В4

11.4 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

1.5

1.3

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

8.7

7.7

Витамин В9

21.1 мкг

400 мкг

1.5

1.3

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

12.5 мкг

90 мкг

3.5

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

3.7

3.3

Витамин E

36.8 мг

15 мг

69.6

61.3

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.6

Витамин К

21.6 мкг

120 мкг

5.1

4.5

Витамин РР

1.5 мг

20 мг

2.1

1.8

Калий

662 мг

2500 мг

7.5

6.6

Кальций

151.1 мг

1000 мг

4.3

3.8

Кремний

21.3 мг

30 мг

20.1

17.7

Магний

167.4 мг

400 мг

11.9

10.5

Натрий

40.7 мг

1300 мг

0.9

0.8

Сера

61.2 мг

500 мг

3.5

3.1

Фосфор

119.9 мг

800 мг

4.3

3.7

Хлор

63.6 мг

2300 мг

0.8

0.7

Алюминий

526.6 мкг

30 мкг

498.7

438.8

Железо

4 мг

18 мг

6.2

5.5

Йод

5.8 мкг

150 мкг

1.1

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

14.6

12.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.7

1.5

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

4.5

Медь

126 мкг

1000 мкг

3.6

3.1

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.9

0.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

46.7

Селен

0.4 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

62.9 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

3.6 мкг

50 мкг

2.1

1.8

Цинк

1.1 мг

12 мг

2.5

2.2

Бор

290 мкг

1200 мкг

6.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

98.4

86.6

Молибден

14.1 мкг

70 мкг

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начните с тщательной мойки куриных желудков. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки и загрязнения. Затем выложите желудки на разделочную доску и нарежьте их кусочками. Это поможет им быстрее приготовиться и равномерно пропитаться вкусом.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложите нарезанные желудки на сковороду. Обжарьте их в течение 5-10 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно зарумянились и приобрели аппетитный золотистый цвет.

После обжарки добавьте в сковороду немного воды, примерно до половины объема желудков. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Тушите желудки в течение 35-40 минут. Это время необходимо для того, чтобы желудки полностью пропарились и стали мягкими. При необходимости добавляйте немного воды, чтобы не допустить подгорания.

Очистите лук от верхнего слоя и нарежьте его мелкими кубиками. Далее возьмите морковь. Очистив её от кожуры, нарежьте небольшой соломкой.

После того, как овощи подготовлены, выложите нарезанный лук и морковь в сковороду, где обжаривались куриные желудки. Добавьте специи, соль, перец и лавровый лист. Тщательно перемешайте овощи с желудками, после чего накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до среднего и тушите примерно 15 минут.

Добавьте в смесь необходимое количество сливок и муки. Снова всё хорошо перемешайте и тушите еще около 10 минут.

В итоге у вас получится вкусное, ароматное блюдо из куриных желудков, идеально подходящее для подачи на стол. Приятного аппетита!

Оценить куриные желудки со сливками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные желудки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные желудки со сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные желудки со сливками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке