Куриные желудки в сметанном соусе

Name: Куриные желудки в сметанном соусе
Prep time: 170 min
Cook time: 2 min
Total time: PT0D2H52M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Куриные желудки в сметанном соусе − блюдо, для которого вам не придётся готовить основной гарнир, так как оно и само по себе достаточно сытное и невероятно вкусное! При правильном приготовлении куриные желудки получаются такими нежными, сочными и мягкими, что просто тают во рту!

Автор рецепта:

274 рецепта

Наталья Вязникова

Кухня

Мировая

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

71,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1690.8 мкг

900 мкг

21.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.9

15.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.4

20.8

Витамин В4

115.4 мг

500 мг

2.6

5.8

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.3

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

7.5

16.6

Витамин В9

57.4 мкг

400 мкг

1.6

3.6

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.3

2.9

Витамин С

20.7 мкг

90 мкг

2.6

5.8

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

8.8 мг

15 мг

6.7

14.6

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.8

1.7

Витамин К

58.7 мкг

120 мкг

5.6

12.2

Витамин РР

46.3 мг

20 мг

26.3

57.9

Калий

2400.2 мг

2500 мг

10.9

Кальций

245.6 мг

1000 мг

2.8

6.1

Кремний

57.1 мг

30 мг

21.6

47.5

Магний

181.5 мг

400 мг

5.2

11.3

Натрий

4983.9 мг

1300 мг

43.6

95.8

Сера

100 мг

500 мг

2.3

Фосфор

737.4 мг

800 мг

10.5

Хлор

83.5 мг

2300 мг

0.4

0.9

Алюминий

684.1 мкг

30 мкг

259.4

570.1

Железо

34.7 мг

18 мг

21.9

48.2

Йод

6.6 мкг

150 мкг

0.5

1.1

Кобальт

47.7 мкг

10 мкг

54.3

119.3

Литий

29.6 мкг

70 мкг

4.8

10.6

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.5

12.1

Медь

678.8 мкг

1000 мкг

7.7

Никель

10.1 мкг

200 мкг

0.6

1.3

Рубидий

569.1 мкг

200 мкг

32.4

71.1

Селен

7.8 мкг

55 мкг

1.6

3.5

Фтор

73.1 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

7 мкг

50 мкг

1.6

3.5

Цинк

18.5 мг

12 мг

17.6

38.6

Бор

349.9 мкг

1200 мкг

3.3

7.3

Ванадий

105.4 мкг

20 мкг

59.9

131.7

Молибден

56.9 мкг

70 мкг

9.3

20.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала перед процессом готовки куриных желудков подготовьте необходимые ингредиенты, которые указаны в списке рецепта. Подготовьте удобную кастрюлю, наполните её водой в объёме 750 миллилитров и добавьте в неё полтора кубика куриного бульона. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Куриные желудки освободите от промышленной упаковки, хорошо промойте под проточной водой, очистите от участков жира и плёнок и ещё раз хорошенько промойте.

Затем переложите промытые и очищенные куриные желудки в кипящий куриный бульон, накройте крышкой и варите в течение двух часов, за которые желудки должны стать мягкими.

От шелухи очистите головку репчатого лука, ополосните под проточной водой и нарежьте тонкими полукольцами. От кожуры очистите морковь, промойте под проточной водой, затем разрежьте корнеплод пополам вдоль и затем на тонкие полукольца.

Промойте и высушите от излишков влаги корень сельдерея, затем очистите его от кожицы и нарежьте достаточно толстой соломкой.

Ранее подготовленные к варке овощи добавьте в кастрюлю с бульоном и куриными желудками.

Варите все ингредиенты ещё некоторое время, пока овощи не станут мягкими.

В глубокую тарелку влейте 130 миллилитров воды, добавьте одну столовую ложку пшеничной муки и всё хорошенько перемешайте, чтобы мука полностью разошлась.

Половину кубика куриного бульона размельчите и добавьте в тарелку к мучной смеси, перемешайте. Добавьте две столовые ложки майонеза и две столовые ложки сметаны, ещё раз хорошенько перемешайте до однородности.

Полученный соус перелейте в кастрюлю к бульону с желудками и овощами, перемешайте.

Закройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо в течение 15 минут до готовности.

Готовые, невероятно ароматные, аппетитные и вкусные куриные желудки в сметанном соусе подавайте, посыпав любимой зеленью. Приятного вам аппетита!

Оценить куриные желудки в сметанном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные желудки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные желудки в сметанном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные желудки в сметанном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке