Куриный суп с пшеном и картофелем

Name: Куриный суп с пшеном и картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Куриный суп с пшеном и картофелем － суп, который в нашей семье называют «Солнечный» из-за его красивого жёлтого цвета, который придаёт пшено. Суп сытный, вкусный и очень полезный. Быстро согреет вас, наполнит энергией и радостью на весь день! А готовить его проще простого!

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

61 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

87,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1731.1 мкг

900 мкг

11.1

64.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.2

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.5

14.7

Витамин В4

13.6 мг

500 мг

0.2

0.9

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.9

11.1

Витамин В9

31.2 мкг

400 мкг

0.4

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

156 мкг

90 мкг

57.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.6 мг

15 мг

3.7

21.3

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.3

1.5

Витамин К

15.5 мкг

120 мкг

0.7

4.3

Витамин РР

15.5 мг

20 мг

4.5

25.9

Калий

1203.5 мг

2500 мг

2.8

Кальций

177.7 мг

1000 мг

5.9

Кремний

50.5 мг

30 мг

9.7

56.1

Магний

158.8 мг

400 мг

2.3

13.2

Натрий

2220.1 мг

1300 мг

9.8

56.9

Сера

700 мг

500 мг

46.7

Фосфор

543 мг

800 мг

3.9

22.6

Хлор

3295.7 мг

2300 мг

8.2

47.8

Алюминий

326.1 мкг

30 мкг

62.5

362.3

Железо

8.7 мг

18 мг

2.8

16.2

Йод

25 мкг

150 мкг

5.6

Кобальт

37 мкг

10 мкг

21.2

123.2

Литий

58.2 мкг

70 мкг

4.8

27.7

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

11.7

Медь

516.5 мкг

1000 мкг

17.2

Никель

10 мкг

200 мкг

0.3

1.7

Рубидий

116.8 мкг

200 мкг

3.4

19.5

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

1445.6 мкг

4000 мкг

2.1

Хром

90.7 мкг

50 мкг

10.4

60.5

Цинк

6.3 мг

12 мг

17.5

Бор

243.5 мкг

1200 мкг

1.2

6.8

Ванадий

111.8 мкг

20 мкг

32.1

186.3

Молибден

91.1 мкг

70 мкг

7.5

43.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые для приготовления супа ингредиенты. Пшено надо сразу промывать под холодной водой до того момента, когда вода перестанет мутнеть. Овощи и куриный окорочок промойте под проточной водой и промокните бумажными полотенцами от излишка влаги. Кроме ингредиентов вам необходимо подготовить и посуду, которая может вам пригодиться: кастрюля, тарелки, сковорода, сито и так далее.

Подготовьте кастрюлю удобного объёма, переложите в неё куриный окорочок и залейте водой. Далее поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения.

Не забывайте периодически убирать образующуюся на поверхности бульона пену с помощью сита маленького диаметра или шумовки. Добавьте в бульон горошины душистого перца, лавровый лист, посолите и оставьте вариться на среднем огне в течение 20-25 минут.

От кожуры почистите картофель, сполосните его под проточной водой и нарежьте кубиками небольшого размера. У болгарского перца срежьте плодоножку, удалите внутренние перегородки и семена, а затем нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите от кожуры, ополосните и нарежьте небольшими брусками. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните под холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками.

Разогрейте сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до появления красивого золотистого цвета.

Далее добавьте в сковороду бруски моркови и продолжайте обжаривать ещё пару минут до её размягчения. Затем добавьте в сковороду кубики болгарского перца, перемешайте и обжарьте всё ещё минуту.

Как только бульон полностью готов, выньте из него окорочок и переложите на отдельную тарелку. Бульон процедите через мелкое сито и снова верните на плиту, установив средний нагрев. Остывший окорочок очистите от костей и кожи, оставшееся мясо нарежьте кусочками.

В закипевший бульон добавьте кубики картофеля, перемешайте, поварите около четырёх минут и затем добавьте в кастрюлю промытое пшено. Снова дождитесь, пока суп закипит и варите около 10-15 минут.

Далее следует суп посолить, добавить к нему зажарку из лука, моркови и болгарского перца, лавровый лист, кусочки отварной курицы. Перемешайте и доведите суп до готовности. Это займёт около 7-8 минут.

Скорее подавайте готовый суп к столу и пробуйте. Получается так вкусно и по-домашнему!

Оценить куриный суп с пшеном и картофелем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные окорочка Куриный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриный суп с пшеном и картофелем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриный суп с пшеном и картофелем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке