Квас из березового сока без сахара

Name: Квас из березового сока без сахара
Prep time: PT30D
Cook time: 10 min
Total time: PT30D0H10M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Квас из березового сока без сахара, хотя сок и сладковатый, получается пресным, поэтому к нему добавляют для усиления брожения или дрожжи, или сухофрукты и хлеб. Вам предлагается самый простой рецепт приготовления такого кваса – из сока и дрожжей. Напиток будет хорошо газированным и с приятным кислым вкусом, а подсластить можно в стакане. Квас без сахара не перекисает и хорошо хранится.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

17110

Кухня

Русская

Время готовки

30 д. PT30D

Порции

Калорийность

12 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

93,3 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

5 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 210,0 гр.

Сок березовый 5

л.

Свежие дрожжи 50

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.8

3.8

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

8.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.4

2.9

Витамин В9

275 мкг

400 мкг

6.5

13.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

5.3

11.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.3

0.5

Биотин

15 мг

50 мг

2.9

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

3.4

7.2

Калий

568 мг

2500 мг

2.2

4.5

Кальций

26.5 мг

1000 мг

0.3

0.5

Кремний

1 мг

30 мг

0.3

0.7

Магний

31.5 мг

400 мг

0.8

1.6

Натрий

26.5 мг

1300 мг

0.2

0.4

Сера

500 мг

Фосфор

200 мг

800 мг

2.4

Хлор

2.5 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

4.1 мг

18 мг

2.2

4.6

Йод

2 мкг

150 мкг

0.1

0.3

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

31.5

Медь

160 мкг

1000 мкг

1.5

3.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

25 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

0.6 мг

12 мг

0.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

4 мкг

70 мкг

0.5

1.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить квас из березового сока без сахара? Свежий березовый сок через сложенную в 2 слоя марлю перелейте в большую посуду, в которой будете готовить квас.

Затем в сок насыпьте рассчитанное количество сухих дрожжей или положите свежие, разведя их в небольшом количестве сока. Затем сок с дрожжами перемешайте, чтобы они равномерно в нем распределились. По желанию к соку можете добавить немного сахара и лимонки.

Затем посуду прикройте крышкой и поместите ее в теплое место на 4–5 дней, не больше. За это время дрожжи активируются и произойдет процесс брожения.

По истечении этого времени полученный березовый квас разлейте в заранее простерилизованные стеклянные банки или бутылки. Затем квас плотно закупорьте и перенесите на хранение в темное прохладное место.

Перед подачей в каждый стакан сока положите по одному кубику льда.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить квас из березового сока без сахара

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Квас в домашних условиях Квас из березового сока Квас из березового сока с дрожжами Квас из березового сока в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из березового сока без сахара

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из березового сока без сахара

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке