Маринованная капуста под железную крышку без стерилизации в банках на зиму

Name: Маринованная капуста под железную крышку без стерилизации в банках на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 30
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Маринованная капуста под железную крышку без стерилизации в банках на зиму – это сочное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как к обеду, так и к ужину. Кисло-сладкий вкус капусты, приправленной специями, займет достойное место на вашем столе в холодное время года. Насладитесь вкусом домашнего консервирования!

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,8 гр.

Вода

73,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20032.4 мкг

900 мкг

58.3

74.2

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.6

Витамин В4

198 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

2.9

3.7

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

5.8

7.4

Витамин В9

170 мкг

400 мкг

1.1

1.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

253.2 мкг

90 мкг

7.4

9.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

0.9

1.1

Биотин

7 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

151 мкг

120 мкг

3.3

4.2

Витамин РР

29 мг

20 мг

3.8

4.8

Калий

7908.2 мг

2500 мг

8.3

10.5

Кальций

2309.8 мг

1000 мг

7.7

Кремний

750 мг

30 мг

65.4

83.3

Магний

757.8 мг

400 мг

6.3

Натрий

174470.8 мг

1300 мг

351.2

447.4

Сера

1200 мг

500 мг

6.3

Фосфор

1469.1 мг

800 мг

4.8

6.1

Хлор

269829 мг

2300 мг

307

391.1

Алюминий

11830 мкг

30 мкг

1032

1314.4

Железо

32.4 мг

18 мг

4.7

Йод

100 мкг

150 мкг

1.7

2.2

Кобальт

137.5 мкг

10 мкг

45.8

Литий

830 мкг

70 мкг

39.5

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

6.4

8.1

Медь

3427.9 мкг

1000 мкг

11.4

Никель

110 мкг

200 мкг

1.4

1.8

Рубидий

5235 мкг

200 мкг

68.5

87.3

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.2

0.3

Фтор

1859 мкг

4000 мкг

1.2

1.5

Хром

130 мкг

50 мкг

6.8

8.7

Цинк

10.3 мг

12 мг

2.2

2.9

Бор

3150 мкг

1200 мкг

6.9

8.8

Ванадий

2480 мкг

20 мкг

324.5

413.3

Молибден

791 мкг

70 мкг

29.6

37.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Снимаем верхние листы с кочана и промываем капусту.

Шинкуем тонкой соломкой и смешиваем с тмином и тертой морковью.

Параллельно доводим до кипения воду с солью и сахарным песком. Как закипит – вмешиваем уксусную эссенцию.

При помощи скалки плотно наполняем банки капустой.

Забрасываем в каждую трехлитровую банку по две таблетки аспирина и заливаем маринадом, протыкаем длинным ножом до самого дна, выпуская воздух.

Закрываем металлическими крышками и после остывания убираем в темное и прохладное помещение. Приятного аппетита!

Оценить маринованная капуста под железную крышку без стерилизации в банках на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для капусты на зиму Маринованная капуста с морковью и уксусом Салаты из капусты на зиму Маринад для капусты Маринад для капусты на 3 литровую банку на зиму Сладкая маринованная капуста

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста под железную крышку без стерилизации в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста под железную крышку без стерилизации в банках на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке