Маринованные резанные перцы на зиму

Name: Маринованные резанные перцы на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Перец варится 1-2 минуты, раскладывается по банкам и заливается маринадом из воды, сахара, соли, растительного масла, уксуса, перца, лаврового листа и гвоздики. Получается очень вкусная закуска, которая идеально подойдёт к рыбе или мясу.

Автор рецепта:

279 рецептов

Юлия Вязовская

2367

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

126 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

76,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3391.4 мкг

900 мкг

14.6

94.2

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.7

30.4

Витамин В2

1.8 мг

3.8

24.6

Витамин В4

58.6 мг

500 мг

0.5

2.9

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.5

Витамин В6

6.3 мг

2 мг

12.2

79.1

Витамин В9

196.3 мкг

400 мкг

1.9

12.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2501.8 мкг

90 мкг

107.4

694.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

112.6 мг

15 мг

187.6

Биотин

50 мг

Витамин К

90.9 мкг

120 мкг

2.9

18.9

Витамин РР

9.9 мг

20 мг

1.9

12.3

Калий

2758.3 мг

2500 мг

4.3

27.6

Кальций

630 мг

1000 мг

2.4

15.7

Кремний

220 мг

30 мг

28.3

183.3

Магний

486.6 мг

400 мг

4.7

30.4

Натрий

23276.5 мг

1300 мг

69.2

447.6

Сера

219.5 мг

500 мг

1.7

Фосфор

219.8 мг

800 мг

1.1

6.9

Хлор

36018 мг

2300 мг

60.5

391.5

Алюминий

30 мкг

Железо

16.2 мг

18 мг

3.5

22.5

Йод

30 мкг

150 мкг

0.8

Кобальт

39 мкг

10 мкг

15.1

97.5

Литий

870 мкг

70 мкг

310.7

Марганец

2 мкг

3.9

25.4

Медь

1192.4 мкг

1000 мкг

4.6

29.8

Никель

61 мкг

200 мкг

1.2

7.6

Рубидий

200 мкг

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.1

0.8

Фтор

1071.5 мкг

4000 мкг

6.7

Хром

60 мкг

50 мкг

4.6

Цинк

4.9 мг

12 мг

1.6

10.2

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

132 мкг

70 мкг

7.3

47.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных резанных перцев на зиму? Начинаем с подготовки банок. Тщательно вымываем их под горячей водой с содой и стерилизуем любым удобным способом. Отдельно кипятим крышки. Перец хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажном полотенце.

Разрезаем каждый пополам, удаляем семена и нарезаем его соломкой.

Теперь готовим маринад. В подходящую кастрюлю наливаем воду, добавляем сахарный песок с солью и доводим до кипения. Теперь отправляем туда растительное масло, уксус, душистый и чёрный перец, лавровый лист и гвоздику. Варим несколько минут, пока не растворится соль с сахаром. Порциями отправляем в маринад нарезанный перец и варим его там в течение 1-2 минут.

Плотно закладываем в банки перец и после каждой порции накрываем крышкой. Снимаем пробу маринада и при необходимости добавляем к нему соль. Достаём перец горошком, лавровый лист, гвоздику и заливаем его в банки. Закатываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, закутываем в покрывало или плед и оставляем на несколько часов до полного остывания.

Готовый перец храним в погребе или холодильнике. Открываем его зимой и используем в приготовлении различных блюд или подаём к столу в качестве закуски к основному блюду. Приятного аппетита!

Оценить маринованные резанные перцы на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные резанные перцы на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные резанные перцы на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке