Морковный сок без стерилизации на зиму

Name: Морковный сок без стерилизации на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Морковный сок содержит большое количество полезных витаминов и минералов. Чтобы приготовить морковный сок в домашних условиях можно воспользоваться двумя способами – горячим способом или посредством стерилизации. Я предлагаю простой и быстрый рецепт морковного сока без стерилизации на зиму.

Автор рецепта:

305 рецептов

Ирина Шипулина

3346

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

68 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

15,4 гр.

Вода

80,0 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1100,0 гр.

Морковь 2.5

кг

Сахар-песок 4

ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20000 мкг

900 мкг

202

2222.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.5

38.9

Витамин В4

88 мг

500 мг

1.6

17.6

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

4.7

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.9

Витамин В9

90 мкг

400 мкг

22.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

5.1

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

2.4

26.7

Биотин

6 мг

50 мг

1.1

Витамин К

132 мкг

120 мкг

110

Витамин РР

11 мг

20 мг

Калий

2003 мг

2500 мг

7.3

80.1

Кальций

273 мг

1000 мг

2.5

27.3

Кремний

250 мг

30 мг

75.8

833.3

Магний

380 мг

400 мг

8.6

Натрий

211 мг

1300 мг

1.5

16.2

Сера

60 мг

500 мг

1.1

Фосфор

550 мг

800 мг

6.3

68.8

Хлор

630 мг

2300 мг

2.5

27.4

Алюминий

3230 мкг

30 мкг

978.8

10766.7

Железо

7.3 мг

18 мг

3.7

40.6

Йод

50 мкг

150 мкг

33.3

Кобальт

20 мкг

10 мкг

18.2

200

Литий

60 мкг

70 мкг

7.8

85.7

Марганец

2 мкг

9.1

100

Медь

800 мкг

1000 мкг

7.3

Никель

60 мкг

200 мкг

2.7

Рубидий

235 мкг

200 мкг

10.7

117.5

Селен

1 мкг

55 мкг

0.2

1.8

Фтор

550 мкг

4000 мкг

1.3

13.8

Хром

30 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

4 мг

12 мг

33.3

Бор

2000 мкг

1200 мкг

15.2

166.7

Ванадий

990 мкг

20 мкг

450

4950

Молибден

200 мкг

70 мкг

285.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления морковного сока без стерилизации на зиму? Прежде всего, тщательно вымойте морковь и очистите ее от кожуры с помощью овощечистки. Затем пропустите очищенную морковь через соковыжималку.

Подготовьте сито или дуршлаг, а затем застелите его марлей в несколько слоев. Приготовленный морковный сок аккуратно вылейте в подготовленную емкость и процедите через марлю.

Процеженный морковный сок перелейте в заранее подготовленную кастрюлю с толстым дном. Добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошо перемещайте до однородной консистенции. Количество сахарного песка регулируйте в зависимости от собственной вкусовых предпочтений и сорта моркови. Кастрюлю с соком поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте банки, воспользовавшись пищевой содой и губкой для мытья посуды. Чистые банки простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле. Горячий морковный сок аккуратно разлейте и по стерильным банкам и хорошо закрутите стерильными крышками.

Горячие банки с морковным соком переверните вверх дном и закутайте тёплым одеялом или махровым полотенцем. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки.

После полного остывания банки с морковным соком переместите в прохладное темное место для долгосрочного хранения. Морковный сок подавайте на стол. Концентрацию сока можно регулировать в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями, и разводить водой при необходимости.Наслаждайтесь полезным напитком!

Оценить морковный сок без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Соки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Морковный сок без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить морковный сок без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке