Омлет с мукой

Name: Омлет с мукой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Омлет с мукой получается более плотным и более сытным вариантом. Для идеальной плотности омлета важно правильное соотношение яиц, жидкости и муки. В этом рецепте готовим омлет на молоке и его отмеряем по старинному способу: на 1 яйцо – 0,5 яичной скорлупы молока. Яйца разделяем на белки и желтки и взбиваем по отдельности. Готовим омлет на сковороде.

Автор рецепта:

285 рецептов

Лариса Стрельникова

4425

Кухня

Европейская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

276 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

22,9 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

57,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

582.7 мкг

900 мкг

22.6

32.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

6.8

9.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

31.5

Витамин В4

552.7 мг

500 мг

38.6

55.3

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

28.6

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

9.2

13.1

Витамин В9

19.4 мкг

400 мкг

1.7

2.4

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

13.4

19.1

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.5

0.8

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

24.3

Витамин E

19 мг

15 мг

44.4

63.5

Биотин

44.5 мг

50 мг

31.1

44.5

Витамин К

6.7 мкг

120 мкг

1.9

2.8

Витамин РР

8 мг

20 мг

20.1

Калий

492.5 мг

2500 мг

6.9

9.9

Кальций

166.7 мг

1000 мг

5.8

8.3

Кремний

30 мг

Магний

92.7 мг

400 мг

8.1

11.6

Натрий

301.4 мг

1300 мг

8.1

11.6

Сера

387.5 мг

500 мг

27.1

38.7

Фосфор

429.6 мг

800 мг

18.8

26.9

Хлор

344.3 мг

2300 мг

5.2

7.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.6

0.8

Железо

7 мг

18 мг

13.6

19.5

Йод

44.1 мкг

150 мкг

10.3

14.7

Кобальт

22 мкг

10 мкг

110

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

1.1

1.6

Медь

182.7 мкг

1000 мкг

6.4

9.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

67.6 мкг

55 мкг

61.4

Фтор

121.2 мкг

4000 мкг

1.1

1.5

Хром

8.8 мкг

50 мкг

6.2

8.8

Цинк

2.4 мг

12 мг

7.1

10.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.3 мкг

70 мкг

6.6

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для омлета сразу взять две пиалы или миски. Яйца промыть и аккуратно ножом разбить над большей посудой.

Яйца разделить на белки и желтки в эти пиалы. Половину скорлупы одного яйца оставить.

Венчиком или вилкой белки взбить в пышную массу. Желтки перетереть до однородности.

Обе яичные массы соединить и налить молоко, отмеряя его скорлупой. Затем все немного взбить.

В омлетную массу насыпать одну столовую ложку муки и соль с черным перцем. Омлет еще раз перемешать до однородности.

В сковороде разогреть растительное масло и им немного смазать внутреннюю поверхность крышки. Перелить в сковороду омлетную массу и пожарить на небольшом огне под крышкой 3 минуты.

Затем лопаткой омлет аккуратно перевернуть на другую сторону и пожарить еще 3 минуты.

Приготовленный омлет с мукой разложить по порционным тарелкам и подать к столу горячим. Приятного аппетита!

Оценить омлет с мукой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Омлет

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Омлет с мукой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить омлет с мукой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке