Паштет из куриной печени с грибами

Name: Паштет из куриной печени с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 20
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Паштет из куриной печени с грибами покорит своей нежной текстурой и незабываемым вкусом. Приготовление домашней и недорогой закуски займет около часа. С элементарным рецептом справятся даже начинающие кулинары. Грибы можно использовать лесные или шампиньоны из магазина. В любом случае выходит очень вкусно.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

858

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

13,8 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

53,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

120236.1 мкг

900 мкг

823.3

668

Витамин В1

5.2 мг

1.5 мг

21.5

17.4

Витамин В2

22.1 мг

1.8 мг

75.6

61.3

Витамин В4

1964 мг

500 мг

24.2

19.6

Витамин В5

62.5 мг

5 мг

77.1

62.5

Витамин В6

9.3 мг

2 мг

28.6

23.2

Витамин В9

23.8 мкг

400 мкг

0.4

0.3

Витамин В12

165.9 мкг

3 мкг

340.8

276.5

Витамин С

299.7 мкг

90 мкг

20.5

16.6

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.4

0.3

Витамин E

7.8 мг

15 мг

3.2

2.6

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.1

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

Витамин РР

135.7 мг

20 мг

41.8

33.9

Калий

3240.3 мг

2500 мг

6.5

Кальций

247 мг

1000 мг

1.5

1.2

Кремний

8 мг

30 мг

1.6

1.3

Магний

271.5 мг

400 мг

4.2

3.4

Натрий

3074.7 мг

1300 мг

14.6

11.8

Сера

2150.7 мг

500 мг

26.5

21.5

Фосфор

2812.1 мг

800 мг

21.7

17.6

Хлор

40 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

640 мкг

30 мкг

131.5

106.7

Железо

178.1 мг

18 мг

49.5

Йод

4.8 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

158 мкг

10 мкг

97.4

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

9.7

Медь

4014 мкг

1000 мкг

24.7

20.1

Никель

4.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

761.6 мкг

200 мкг

23.5

Селен

549.4 мкг

55 мкг

61.6

49.9

Фтор

49.6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

93.2 мкг

50 мкг

11.5

9.3

Цинк

67.6 мг

12 мг

34.7

28.2

Бор

320 мкг

1200 мкг

1.6

1.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

580 мкг

70 мкг

51.1

41.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовив ингредиенты, очищаем шампиньоны и луковицы от шкурки и шелухи. Грибы нарезаем пластинками, лук – полукольцами. Куриную печень освобождаем от жира и пленочек, промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. Крупно нарезаем.