Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом представляет собой шикарную закуску. Нежное угощение подходит для сытных перекусов и закусок на праздничных застольях. Паштет готовится довольно просто. Густая консистенция хорошо держит форму. Свежий или поджаренный хлеб гармонично дополнит домашний паштет.

Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Автор рецепта:

Давыдов Валерий

290 рецептов

Давыдов Валерий

1351

0

37

0

Кухня

Французская

Время готовки

120 мин.

Порции

6

Калорийность

235 ккал

Белки

12,2 гр.

Жиры

19,7 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

63,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 115,3 гр.

гр.
шт.
ч.л.
шт.
ч.л.
ч.л.
ст.л.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

49861.7 мкг

900 мкг

800.6

923.4

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

21.5

24.7

Витамин В2

8.7 мг

1.8 мг

70.2

81

Витамин В4

788.7 мг

500 мг

22.8

26.3

Витамин В5

25.2 мг

5 мг

72.9

84

Витамин В6

4 мг

2 мг

28.9

33.4

Витамин В9

18.3 мкг

400 мкг

0.7

0.8

Витамин В12

66.3 мкг

3 мкг

319.5

368.4

Витамин С

112 мкг

90 мкг

18

20.7

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.9

2.2

Витамин E

9.1 мг

15 мг

8.8

10.1

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.3

0.4

Витамин К

35.7 мкг

120 мкг

4.3

5

Витамин РР

54.9 мг

20 мг

39.7

45.8

Калий

1480.2 мг

2500 мг

8.6

9.9

Кальций

152 мг

1000 мг

2.2

2.5

Кремний

21.3 мг

30 мг

10.2

11.8

Магний

137.3 мг

400 мг

5

5.7

Натрий

2329.7 мг

1300 мг

25.9

29.9

Сера

886.2 мг

500 мг

25.6

29.5

Фосфор

1191 мг

800 мг

21.5

24.8

Хлор

3047.4 мг

2300 мг

19.1

22.1

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

253.4

292.3

Железо

71.8 мг

18 мг

57.6

66.4

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.6

0.6

Кобальт

65.9 мкг

10 мкг

95.2

109.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.9

1

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

12.8

14.7

Медь

1701 мкг

1000 мкг

24.6

28.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.5

0.5

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

27

31.1

Селен

218.9 мкг

55 мкг

57.5

66.3

Фтор

62.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

39.6 мкг

50 мкг

11.4

13.2

Цинк

27.5 мг

12 мг

33.1

38.2

Бор

290 мкг

1200 мкг

3.5

4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

50.1

57.8

Молибден

251.5 мкг

70 мкг

51.9

59.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Очищаем лук и морковь от шелухи и кожуры, и промываем.
2
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Лук мелко крошим, морковку натираем на крупной терке. Куриную печень промываем, при необходимости обрезаем жир и пленочки. Печень обсушиваем салфетками и мелко нарезаем.
3
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Большую сковороду прогреваем на умеренном огне. Наливаем оливковое масло. Выгружаем овощи и пассеруем минут 5. Постоянно помешиваем, чтобы овощи не подгорели.
4
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Кладем печень к пассеровке и обжариваем 10 минут до мягкости. Приправляем сухим укропом. Солим и перчим. Перемешав, отключаем пламя и остужаем содержимое сковороды.
5
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Содержимое сковороды перекладываем в комбайн или измельчитель. Добавляем сливочное масло. Перебиваем массу до гладкости.
6
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Паштет перекладываем в емкость и затягиваем пленкой или закрываем крышкой. Помещаем в холод на 2 часа.
7
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Печеночный паштет подаем с хлебцами, крекерами или другими хлебобулочными изделиями. Приятного аппетита!

Оценить паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 1 из 7

Очищаем лук и морковь от шелухи и кожуры, и промываем.
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 2 из 7

Лук мелко крошим, морковку натираем на крупной терке. Куриную печень промываем, при необходимости обрезаем жир и пленочки. Печень обсушиваем салфетками и мелко нарезаем.
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 3 из 7

Большую сковороду прогреваем на умеренном огне. Наливаем оливковое масло. Выгружаем овощи и пассеруем минут 5. Постоянно помешиваем, чтобы овощи не подгорели.
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 4 из 7

Кладем печень к пассеровке и обжариваем 10 минут до мягкости. Приправляем сухим укропом. Солим и перчим. Перемешав, отключаем пламя и остужаем содержимое сковороды.
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 5 из 7

Содержимое сковороды перекладываем в комбайн или измельчитель. Добавляем сливочное масло. Перебиваем массу до гладкости.
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 6 из 7

Паштет перекладываем в емкость и затягиваем пленкой или закрываем крышкой. Помещаем в холод на 2 часа.
Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Шаг 7 из 7

Печеночный паштет подаем с хлебцами, крекерами или другими хлебобулочными изделиями. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке