Паста с фаршем в сливочном соусе

Name: Паста с фаршем в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Паста с фаршем в сливочном соусе – это блюдо итальянской кухни, состоящее из сваренной пасты, сочетающейся с приготовленным фаршем и покрытой бархатистым сливочным соусом. Блюдо – паста с фаршем в сливочном соусе славится своим богатым вкусом и текстурой, что делает его популярным у любителей итальянской кухни. Оно идеально для ужинов в кругу семьи или друзей и способно подарить неповторимые кулинарные наслаждения.

Для этого блюда лучше всего использовать пасту среднего размера и текстуры.

Постарайтесь использовать свежие продукты, особенно лук и чеснок, чтобы придать блюду насыщенный аромат.

Если соус получился слишком густым, можно добавить немного нагретого молока или даже немного отварной воды от пасты, чтобы придать соусу желаемую консистенцию.

Вы можете обогатить вкус и текстуру блюда, добавив свежие овощи, такие как нарезанные помидоры, шпинат, грибы или цукини. Также попробуйте добавить немного свежего базилика или орегано, чтобы усилить итальянский аромат блюда.

При варке пасты, следите за временем варки и проверяйте ее состояние. Паста должна быть аль денте — мягкой, но с небольшим сопротивлением при жевании, чтобы сохранить текстуру и аромат.

Паста с фаршем в сливочном соусе великолепно сочетается с хрустящим итальянским хлебом или свежим зеленым салатом, что добавит разнообразия и сбалансирует ваш ужин.

Приготовление пасты с фаршем в сливочном соусе — это искусство и любовь к кулинарии. Не спешите и наслаждайтесь процессом приготовления, ведь каждый шаг создает неповторимый вкус и аромат этого блюда.

Автор рецепта:

355 рецептов

Виктория Лазарева

3841

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

347 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

18,5 гр.

Углеводы

32,2 гр.

Вода

15,1 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

297.2 мкг

900 мкг

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

14.9

41.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

11.3

31.5

Витамин В4

14 мг

500 мг

0.3

0.9

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

7.9

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

8.3

23.1

Витамин В9

264.4 мкг

400 мкг

7.9

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

8.3

Витамин С

18.7 мкг

90 мкг

2.5

6.9

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.6

1.6

Витамин E

7 мг

15 мг

5.6

15.6

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.4

1.2

Витамин К

84.7 мкг

120 мкг

8.5

23.5

Витамин РР

48.4 мг

20 мг

80.6

Калий

2324.1 мг

2500 мг

11.1

Кальций

616.8 мг

1000 мг

7.4

20.6

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.5

4.2

Магний

529.2 мг

400 мг

15.8

44.1

Натрий

2652 мг

1300 мг

24.4

Сера

650.9 мг

500 мг

15.6

43.4

Фосфор

1910.8 мг

800 мг

28.6

79.6

Хлор

646.2 мг

2300 мг

3.4

9.4

Алюминий

314.2 мкг

30 мкг

125.4

349.1

Железо

18.3 мг

18 мг

12.2

Йод

23.6 мкг

150 мкг

1.9

5.2

Кобальт

4.3 мкг

10 мкг

5.2

14.4

Литий

70 мкг

Марганец

10.7 мкг

2 мкг

64.3

179

Медь

1845.6 мкг

1000 мкг

22.1

61.5

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

357 мкг

200 мкг

21.4

59.5

Селен

279.8 мкг

55 мкг

60.9

169.6

Фтор

23.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

1.6 мкг

50 мкг

0.4

1.1

Цинк

12.9 мг

12 мг

12.9

35.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.5

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Паста с фаршем в сливочном соусе готовится очень просто. Для ее приготовления возьмите 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите их и нарежьте мелкими кубиками.

Затем возьмите 50 гр. любого твёрдого сыра на ваш вкус и натрите его при помощи крупной тёрки.Совет: выбирайте качественный тертый сыр, чтобы придать соусу более насыщенный вкус и аромат. Также добавляйте сыр постепенно, чтобы он хорошо растворился и создал гладкий соус.

Далее возьмите кастрюлю с водой, поставьте её на огонь, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.

После этого добавьте 350 гр. пасты и готовьте, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль денте.Совет: при желании, чтобы предотвратить склеивание пасты во время варки, добавьте немного оливкового масла в кипящую воду перед тем, как опустить пасту. Это поможет сохранить пасту рассыпчатой.

По готовности откиньте пасту на дуршлаг и отставьте в сторону.

Теперь на среднем огне разогрейте сковороду и добавьте примерно 2 столовые ложки оливкового масла.

Добавьте нарезанный лук и чеснок на сковороду и обжаривайте их до мягкости и золотистости.

Затем добавьте 300 гр. фарша в сковороду, посолите, поперчите по вкусу и жарьте, периодически перемешивая, пока он не будет полностью приготовлен.Совет: при обжаривании фарша, старайтесь не пережаривать его слишком сильно, чтобы сохранить его сочность. Перемешивайте фарш в процессе приготовления, чтобы он равномерно прожарился.

Следующим шагом к фаршу добавьте 200 мл сливок и оставьте на среднем огне до нагревания.Совет: не доводите до кипения, чтобы сливки не свернулись.

Далее добавьте половину тёртого сыра в соус и хорошо перемешайте, пока соус не станет гладким и кремообразным.Совет: попробуйте соус и при необходимости подсолите и добавьте свежемолотый чёрный перец.

Теперь переложите приготовленный фарш в сливочном соусе в кастрюлю с откинутой пастой, поставьте на средний огонь и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

После того, как паста равномерно покрылась соусом и фаршем, готовьте ещё около 1-2 минут, чтобы блюдо прогрелось и ароматы соединились.

По готовности выложите приготовленную пасту с фаршем в сливочном соусе на тарелки, посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу немедленно, чтобы она была горячей и ароматной. Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо, которым можно насладиться в кругу семьи и друзей. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить паста с фаршем в сливочном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Макароны с мясом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паста с фаршем в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паста с фаршем в сливочном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке