Пастила из яблок без духовки

Name: Пастила из яблок без духовки
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Пастила из яблок без духовки – это простой в приготовлении рецепт, который сэкономит ваше время и позволит насладиться вкусным и полезным лакомством. Нежный десерт с яблочным вкусом станет прекрасной альтернативой магазинным сладостям.

Автор рецепта:

220 рецептов

Оля Гаврилова

450

Кухня

Восточная

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

154 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

15,1 гр.

Вода

64,5 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1006 мкг

900 мкг

16.4

11.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.5

3.1

Витамин В2

1.8 мг

14.4

9.8

Витамин В4

917 мг

500 мг

26.9

18.3

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

13.3

9.1

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

5.5

3.8

Витамин В9

18 мкг

400 мкг

0.7

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

51.8 мкг

90 мкг

8.4

5.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.7 мг

15 мг

3.6

2.5

Биотин

229.5 мг

50 мг

67.3

45.9

Витамин К

11 мкг

120 мкг

1.3

0.9

Витамин РР

18.1 мг

20 мг

13.3

Калий

1859.8 мг

2500 мг

10.9

7.4

Кальций

421.4 мг

1000 мг

6.2

4.2

Кремний

10 мг

30 мг

4.9

3.3

Магний

104.8 мг

400 мг

3.8

2.6

Натрий

574.2 мг

1300 мг

6.5

4.4

Сера

650.6 мг

500 мг

19.1

Фосфор

920.8 мг

800 мг

16.9

11.5

Хлор

602.4 мг

2300 мг

3.8

2.6

Алюминий

550 мкг

30 мкг

268.8

183.3

Железо

20.8 мг

18 мг

16.9

11.5

Йод

75.2 мкг

150 мкг

7.4

Кобальт

37.2 мкг

10 мкг

54.5

37.2

Литий

4 мкг

70 мкг

0.8

0.6

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.6

1.8

Медь

1219.4 мкг

1000 мкг

17.9

12.2

Никель

85 мкг

200 мкг

6.2

4.3

Рубидий

315 мкг

200 мкг

23.1

15.8

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.4

0.3

Фтор

301 мкг

4000 мкг

1.1

0.8

Хром

34 мкг

50 мкг

6.8

Цинк

4.3 мг

12 мг

5.3

3.6

Бор

1225 мкг

1200 мкг

10.2

Ванадий

20 мкг

14.7

Молибден

30 мкг

70 мкг

6.3

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все ингредиенты для яблочной пастилы. Наше лакомство готовится с минимальной термообработкой, поэтому лучше воспользоваться сухим белком куриного яйца. Вместо сахара возьмем мед любого вкуса по желанию.Совет: при наличии домашних куриных яиц можно воспользоваться белком из свежего яйца.

Промываем яблоки, высушиваем с помощью полотенца. Очищаем от кожуры.

Удаляем сердцевину и хвостик. Нарезаем кусочками среднего размера.

Выкладываем яблочные дольки в сковороду.

Добавляем мёд. Включаем плиту и накрываем сковороду крышкой. Томим на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Перемешиваем. Следим, когда твердые кусочки приобретут мягкую консистенцию.

Перекладываем мягкую массу в блендер.

Насыпаем сухой белок.

Далее взбиваем получившуюся смесь до однородного состояния. Совет: вместо блендера мягкую яблочную смесь можно протереть через сито.

Готовим желатин. Замачиваем в 100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Ставим емкость на водяную баню. Это поможет желатину равномерно размягчиться и предотвратить образование комков. Нагреваем смесь, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Отслеживаем, чтобы масса не закипела. После полного растворения желатина снимаем емкость с водяной бани и немного остужаем нашу желатиновую смесь. Переливаем тёплую массу в блендер. Тщательно взбиваем до однородного состояния.

На дно формы стелим пищевую пленку. Выливаем желатиновую массу. С помощи лопаточки аккуратно придаем ровную форму. Для того чтобы пастила полностью остыла и стала упругой, необходимо поместить ее в холодильник на 1,5 часа. Совет: чтобы ускорить процесс охлаждения, можно использовать морозильную камеру, но это может привести к образованию кристаллов льда внутри пастилы и ухудшению ее текстуры.

После застывания достаем яблочный десерт из холодильника. Нарезаем пастилу кубиками или любой произвольной формы по желанию.

Подаем нежный десерт к столу. Вкусные и полезные кубики пастилы отлично подойдут к чаю. Также их можно использовать для украшения любой выпечки. Приятного аппетита!

Оценить пастила из яблок без духовки

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Фруктовая пастила Пастила из яблок Пастила в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пастила из яблок без духовки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пастила из яблок без духовки

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке