Пасхальные пряники
Пасхальные пряники – это праздничное кондитерское изделие, которое традиционно готовят на Пасху в различных культурах. Тесто может быть плотным, чтобы пряники держали форму и мягким внутри. Формы пасхальных пряников символичны и отражают религиозные и весенние мотивы: яйца, кролики, кресты, ягнята, цыплята. Часто их выпекают в виде фигурок или круглых изделий, которые могут быть богато украшены глазурью, цветной сахарной глазурью, орнаментами и узорами. Пасхальные пряники имеют глубокие корни в европейской культуре, особенно в Восточной и Центральной Европе, где их готовят накануне праздника, чтобы затем раздавать их на Пасху друзьям и близким, приносить в храм для освящения или угощать гостей.
Советы по ингредиентам:
- Медовое тесто придаёт пряникам приятную мягкость и аромат. Если хотите получить твердую структуру пряника, используйте патоку.
- Комбинируйте имбирь, корицу, гвоздику, кардамон и мускатный орех, чтобы создать богатый и ароматный вкус. Но не переборщите со специями, чтобы вкус был мягким и приятным.
Советы по приготовлению:
- Начинайте с базовых элементов, дайте им высохнуть, а затем добавляйте детали. Это предотвратит смазывание рисунков и создаст более аккуратный вид.
- Если хотите создать тонкие, изящные узоры, используйте мешок с мелкими насадками. Это поможет точно контролировать процесс нанесения глазури.
- Чтобы пряники оставались свежими, храните их в герметичных контейнерах или пакетах. Если пряники будут храниться несколько дней, подложите кусочек яблока в контейнер, чтобы они не высохли.
5
14
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
25
Калорийность
380 ккал 4019 ккал 161 ккал
Белки
5,8 гр. 61,7 гр. 2,5 гр.
Жиры
13,5 гр. 142,4 гр. 5,7 гр.
Углеводы
57,8 гр. 610,3 гр. 24,4 гр.
Вода
14,9 гр. 158,0 гр. 6,3 гр.
Волокна
2,1 гр. 21,8 гр. 0,9 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 42,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1034.2 мкг
900 мкг
10.9
4.6
Витамин В1
1.1 мг
1.5 мг
7
3
Витамин В2
0.7 мг
1.8 мг
3.9
1.6
Витамин В4
399.4 мг
500 мг
7.6
3.2
Витамин В5
2.9 мг
5 мг
5.4
2.3
Витамин В6
1.5 мг
2 мг
7.3
3.1
Витамин В9
140 мкг
400 мкг
3.3
1.4
Витамин В12
0.3 мкг
3 мкг
0.9
0.4
Витамин С
6.4 мкг
90 мкг
0.7
0.3
Витамин D
3.6 мкг
10 мкг
3.4
1.4
Витамин E
11.8 мг
15 мг
7.5
3.2
Биотин
781.1 мг
50 мг
147.8
62.5
Витамин К
2.7 мкг
120 мкг
0.2
0.1
Витамин РР
17 мг
20 мг
8
3.4
Калий
857.7 мг
2500 мг
3.2
1.4
Кальций
274.9 мг
1000 мг
2.6
1.1
Кремний
20 мг
30 мг
6.3
2.7
Магний
99.1 мг
400 мг
2.3
1
Натрий
3420.9 мг
1300 мг
24.9
10.5
Сера
466.7 мг
500 мг
8.8
3.7
Фосфор
631.3 мг
800 мг
7.5
3.2
Хлор
223.8 мг
2300 мг
0.9
0.4
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
10.3 мг
18 мг
5.4
2.3
Йод
22.5 мкг
150 мкг
1.4
0.6
Кобальт
14.1 мкг
10 мкг
13.3
5.6
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
4.3 мкг
2 мкг
20.2
8.5
Медь
705.5 мкг
1000 мкг
6.7
2.8
Никель
11 мкг
200 мкг
0.5
0.2
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
47.2 мкг
55 мкг
8.1
3.4
Фтор
340.3 мкг
4000 мкг
0.8
0.3
Хром
13.2 мкг
50 мкг
2.5
1.1
Цинк
4.7 мг
12 мг
3.7
1.6
Бор
185 мкг
1200 мкг
1.5
0.6
Ванадий
450 мкг
20 мкг
212.9
90
Молибден
65.8 мкг
70 мкг
8.9
3.8
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить пасхальные пряники
Оценить рецепт
14
0
Комментарии (0)