Пирог со щавелем и творогом

Name: Пирог со щавелем и творогом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить вкусный пирог со щавелем и творогом на песочном хрустящем тесте. Пирог получается очень ароматным за счет использования различной зелени. Ингредиенты для сочного пирога используются самые обычные.

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

4302

103

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

212 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

11,6 гр.

Углеводы

18,1 гр.

Вода

57,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1869.2 мкг

900 мкг

19.9

34.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

10.4

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

10.5

18.2

Витамин В4

677.5 мг

500 мг

22.6

Витамин В5

4 мг

5 мг

7.6

13.3

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

6.8

11.8

Витамин В9

273.3 мкг

400 мкг

6.6

11.4

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

12.9

22.5

Витамин С

119.7 мкг

90 мкг

12.8

22.2

Витамин D

6.2 мкг

10 мкг

10.4

Витамин E

13 мг

15 мг

8.3

14.5

Биотин

59.7 мг

50 мг

11.4

19.9

Витамин К

616.3 мкг

120 мкг

49.3

85.6

Витамин РР

22.8 мг

20 мг

10.9

Калий

2062.5 мг

2500 мг

7.9

13.8

Кальций

902.4 мг

1000 мг

8.7

Кремний

16.6 мг

30 мг

5.3

9.2

Магний

283 мг

400 мг

6.8

11.8

Натрий

4299.4 мг

1300 мг

31.7

55.1

Сера

991.5 мг

500 мг

Фосфор

1267.9 мг

800 мг

15.2

26.4

Хлор

6768.9 мг

2300 мг

28.2

49.1

Алюминий

509 мкг

30 мкг

162.7

282.8

Железо

14.8 мг

18 мг

7.9

13.7

Йод

74.6 мкг

150 мкг

4.8

8.3

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

52.1

Литий

10.9 мкг

70 мкг

1.5

2.6

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

12.8

22.3

Медь

808.3 мкг

1000 мкг

7.8

13.5

Никель

33.4 мкг

200 мкг

1.6

2.8

Рубидий

146.5 мкг

200 мкг

12.2

Селен

130.9 мкг

55 мкг

22.8

39.7

Фтор

327.1 мкг

4000 мкг

0.8

1.4

Хром

21.6 мкг

50 мкг

4.1

7.2

Цинк

5.7 мг

12 мг

4.5

7.9

Бор

193.7 мкг

1200 мкг

1.5

2.7

Ванадий

231.3 мкг

20 мкг

110.9

192.7

Молибден

83.7 мкг

70 мкг

11.5

19.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке пирога со щавелем и творогом. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и оставьте при комнатной температуре. В глубокую миску просейте необходимое количество пшеничной муки высшего сорта. Добавьте пол чайной ложки соли. Выложите размягченное сливочное масло.

Тщательно разотрите ингредиенты руками, должна получиться масса, похожая на хлебные крошки.

В тесто разбейте куриное яйцо комнатной температуры.

Влейте предварительно подогретое до теплого состояния молоко. Слегка перемешайте.

Добавьте молотую куркуму. Она придаст тесту красивый золотистый цвет.

Соберите тесто в ком, долго не вымешивая. Поместите в полиэтиленовый пакет или затяните емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Щавель тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте не совсем мелко.

Сковороду хорошо разогрейте и выложите нарезанный щавель, постоянно помешивая, припустите на небольшом огне несколько минут. Щавель уменьшится в объемах и изменит свой цвет на более бледный. Снимите его с огня и дайте остыть.

В глубокую емкость выложите творог, разбейте куриные яйца.

Добавьте соль и прованские травы в начинку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Зеленый лук, зелень петрушки и укропа тщательно вымойте в прохладной воде, просушите и мелко нарежьте. Творожную массу и измельченную зелень добавьте к припущенному щавелю. Хорошо перемешайте до однородности.

Форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла и слегка присыпьте пшеничной мукой, распределив ее по всей поверхности. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в пласт толщиной примерно 1 сантиметр, выложите в форму для выпекания, сформировав бортики.

Равномерно распределите начинку.

Свободные края теста аккуратно обрежьте.

Из остатков теста сформируйте декор и поместите его поверх начинки.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поместите форму с пирогом и выпекайте 20-25 минут. Затем аккуратно извлеките его из духового шкафа. Немного остудите и переместите на чистое кухонное полотенце. Прикройте свободными краями кухонного полотенца и оставьте на 20-25 минут до полного остывания. Подавайте на стол порционно со сладким чаем.

Приятного аппетита!

Оценить пирог со щавелем и творогом

Оценить рецепт

103

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог со щавелем и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог со щавелем и творогом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке