Пирожки с фаршем в духовке

Name: Пирожки с фаршем в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Пирожки с фаршем в духовке – это простая и питательная выпечка, которую можно сделать для перекуса или угощения гостей. Мы расскажем, как приготовить пышное и нежное тесто, которое прекрасно сочетается с сочной мясной начинкой. К тому же, при запекании вам не придется использовать много растительного масла.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

1113

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

303 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

31,6 гр.

Вода

17,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

287.9 мкг

900 мкг

2.6

10.7

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

11.4

47.6

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

8.9

36.9

Витамин В4

544.3 мг

500 мг

8.7

36.3

Витамин В5

4 мг

5 мг

6.4

26.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.8

20.1

Витамин В9

314.1 мкг

400 мкг

6.3

26.2

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

6.7

Витамин С

7.5 мкг

90 мкг

0.7

2.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

8.3

Витамин E

8.8 мг

15 мг

4.7

19.5

Биотин

33.1 мг

50 мг

5.3

22.1

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

45.4 мг

20 мг

18.2

75.6

Калий

1917.6 мг

2500 мг

6.2

25.6

Кальций

288.2 мг

1000 мг

2.3

9.6

Кремний

23.8 мг

30 мг

6.4

26.4

Магний

189.1 мг

400 мг

3.8

15.8

Натрий

11613.7 мг

1300 мг

71.7

297.8

Сера

630.1 мг

500 мг

10.1

Фосфор

1414.8 мг

800 мг

14.2

58.9

Хлор

12235 мг

2300 мг

42.7

177.3

Алюминий

303 мкг

30 мкг

81.1

336.7

Железо

17.2 мг

18 мг

7.7

31.8

Йод

67.3 мкг

150 мкг

3.6

Кобальт

25.8 мкг

10 мкг

20.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

12.5

52.1

Медь

740.4 мкг

1000 мкг

5.9

24.7

Никель

13.3 мкг

200 мкг

0.5

2.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

14.3

59.5

Селен

64.9 мкг

55 мкг

9.5

39.4

Фтор

197.4 мкг

4000 мкг

0.4

1.6

Хром

17 мкг

50 мкг

2.7

11.3

Цинк

6.1 мг

12 мг

4.1

16.8

Бор

335 мкг

1200 мкг

2.2

9.3

Ванадий

450 мкг

20 мкг

180.6

750

Молибден

91.4 мкг

70 мкг

10.5

43.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В миску просейте через сито 400 грамм пшеничной муки, оставшуюся часть будем добавлять частями в процессе замешивания теста. К муке добавьте соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Перемешайте эти ингредиенты.

В смеси сухих ингредиентов сделайте углубление, влейте в него теплое молоко, теплую воду и растительное масло, разбейте куриное яйцо. Начинайте перемешивать ингредиенты ложкой.

Далее добавьте еще немного просеянной муки и продолжайте замешивать тесто руками примерно 7 минут. Оставшуюся муку добавляйте по мере необходимости, чтобы сильно не забить ей тесто. Когда тесто начнет отходить от стенок миски, оно готово. Миску смажьте растительным маслом, соберите тесто в шар и поместите его в емкость. Затяните миску пищевой пленкой и уберите в тепло на час.

Подготовьте начинку для пирожков. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль и молотый перец, влейте немного холодной воды. Хорошо перемешайте начинку и уберите в холодильник.

За час тесто подымится и станет воздушным, и пористым.

Тесто обомните руками еще раз и выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите его на небольшие кусочки, у нас получилось 16 штук. Каждый скатайте в шар и присыпьте мукой. Тесто укройте салфеткой и оставьте на 7-10 минут.

Из каждого шарика раскатайте лепешку, положите на центр начинку и слепите пирожки.

Противень смажьте растительным маслом и разложите на нем заготовки пирожков швами вниз, на небольшом расстоянии друг от друга. Дайте пирожкам еще 10 минут на расстойку. Затем смажьте их смесью яйца и молока, чтобы они получились румяными.

Выпекайте пирожки с фаршем в духовке при 180-190 градусах в течение 30-35 минут.

Подавайте готовые пирожки к столу, когда они немного остынут. Приятного аппетита!

Оценить пирожки с фаршем в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки с фаршем в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки с фаршем в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке