Постный суп-пюре из кабачков

Name: Постный суп-пюре из кабачков
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Постный суп-пюре из кабачков – это очень вкусное, полезное и интересное кулинарное решение для домашнего стола. Особенно такую идею оценят те, кто придерживается поста или растительного питания. Такой нежный аппетитный суп богат клетчаткой и другими полезными элементами.

Автор рецепта:

264 рецепта

Наталья Терещенко

321

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

2,1 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

93,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1569.4 мкг

900 мкг

8.4

43.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.5

7.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

6.9

Витамин В4

89.6 мг

500 мг

0.9

4.5

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.1

5.8

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.2

16.5

Витамин В9

153.5 мкг

400 мкг

1.8

9.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

146.5 мкг

90 мкг

7.8

40.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.1 мг

15 мг

6.1

31.8

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

244 мкг

120 мкг

9.8

50.8

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.7

8.8

Калий

2518.6 мг

2500 мг

4.8

25.2

Кальций

302.3 мг

1000 мг

1.4

7.6

Кремний

261 мг

30 мг

41.7

217.5

Магний

196.5 мг

400 мг

2.4

12.3

Натрий

80.2 мг

1300 мг

0.3

1.5

Сера

45.1 мг

500 мг

0.4

2.3

Фосфор

184.9 мг

800 мг

1.1

5.8

Хлор

86.3 мг

2300 мг

0.2

0.9

Алюминий

992.9 мкг

30 мкг

158.7

827.5

Железо

5.8 мг

18 мг

1.6

8.1

Йод

5.3 мкг

150 мкг

0.2

0.9

Кобальт

12.7 мкг

10 мкг

6.1

31.6

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.3

1.6

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.6

18.6

Медь

515.6 мкг

1000 мкг

2.5

12.9

Никель

15 мкг

200 мкг

0.4

1.9

Рубидий

373.3 мкг

200 мкг

8.9

46.7

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.2

1.2

Фтор

1088.6 мкг

4000 мкг

1.3

6.8

Хром

10.2 мкг

50 мкг

5.1

Цинк

2.7 мг

12 мг

1.1

5.7

Бор

368.6 мкг

1200 мкг

1.5

7.7

Ванадий

118.9 мкг

20 мкг

28.5

148.6

Молибден

50.8 мкг

70 мкг

3.5

18.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовим бульон. В кастрюлю с кипящей водой погружаем кусочки моркови, сельдерей, стебель петрушки, лавровый лист и горошины душистого перца. Варим 30 минут и затем процеживаем.

Измельчаем очищенный репчатый лук вместе с чесноком.

Промываем под водой кабачок и разделываем его на тонкие полукольца.

В кастрюлю или сотейник вливаем растительное масло и сюда выкладываем лук с чесноком. Обжариваем около 3 минут. Далее к овощам выкладываем кабачки и готовим вместе еще 5 минут.