Повидло из яблок густое

Name: Повидло из яблок густое
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 1.2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Яблочное повидло имеет вкус детства. Повидло получается густым из-за большого содержания пектина в плодах. Густота повидла позволяет использовать его в любую выпечку, т. к. такая начинка почти не отдает жидкость, выпечка не размокает.

Автор рецепта:

296 рецептов

Наталья Полтавцева

4553

Кухня

Русская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

1.2

Калорийность

198 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

48,5 гр.

Вода

49,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1.2 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1458,3 гр.

Яблоки 2

кг

Сахар-песок 750

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

4.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

16.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

9.3

Витамин В4

34 мг

500 мг

0.4

5.7

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.8

11.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.3

33.3

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.3

4.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

6.3

92.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.8

11.1

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

22 мкг

120 мкг

15.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.1

16.7

Калий

2802.5 мг

2500 мг

6.4

93.4

Кальций

182.5 мг

1000 мг

15.2

Кремний

20 мг

30 мг

3.8

55.6

Магний

90 мг

400 мг

1.3

18.8

Натрий

267.5 мг

1300 мг

1.2

17.1

Сера

50 мг

500 мг

0.6

8.3

Фосфор

110 мг

800 мг

0.8

11.5

Хлор

20 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

209.5

3055.6

Железо

24.3 мг

18 мг

7.7

112.3

Йод

20 мкг

150 мкг

0.8

11.1

Кобальт

10 мкг

5.7

83.3

Литий

8 мкг

70 мкг

0.7

9.5

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.3

19.6

Медь

1100 мкг

1000 мкг

6.3

91.7

Никель

170 мкг

200 мкг

4.9

70.8

Рубидий

630 мкг

200 мкг

262.5

Селен

3 мкг

55 мкг

0.3

4.5

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.1

1.7

Хром

40 мкг

50 мкг

4.6

66.7

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.7

10.4

Бор

2450 мкг

1200 мкг

11.7

170.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

11.4

166.7

Молибден

60 мкг

70 мкг

4.9

71.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить повидло из яблок густое. Яблоки перебрать, помыть. Снять кожуру и удалить семенные коробки. Нарезать очищенные яблоки дольками, отвесить 2 кг сырья.

Потереть яблоки на крупную терку.

Уложить в толстостенную кастрюлю и варить яблоки без добавления воды на протяжении 15-20 мин.

Пробить яблочную массу блендером до однородности.

Всыпать сахарный песок и размешать.

Варить яблочное повидло в течение 40 мин., если яблоки малосочные, и около 2 часов, если плоды достаточно сочные. Для проверки положить половину чайной ложки повидла на холодное блюдце и наклонить. Оно не должно стекать даже в горячем виде.

Переложить горячее повидло в стерильные банки, дать остыть.

Закрыть варенье крышками из капрона или закатать, убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

Оценить повидло из яблок густое

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Повидло Повидло из яблок

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Повидло из яблок густое

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить повидло из яблок густое

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке