Простые пышные булочки на кефире

Name: Простые пышные булочки на кефире
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Простые пышные булочки на кефире прекрасно подойдут к завтраку или чаепитию. Приготовление выпечки – процесс достаточно длительный, но нетрудоемкий. Булочки получаются воздушными и невесомыми. Количество сладости можно уменьшить или сделать их нейтральными по вкусу.

Автор рецепта:

345 рецептов

Виктория Шаповалова

1154

Кухня

Русская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

315 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

56,1 гр.

Вода

17,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1001 мкг

900 мкг

8.4

11.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

2.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

6.4

8.4

Витамин В4

690.4 мг

500 мг

10.5

13.8

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

6.2

8.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.7

2.3

Витамин В9

85.4 мкг

400 мкг

1.6

2.1

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

3.6

4.8

Витамин С

38 мкг

90 мкг

3.2

4.2

Витамин D

6.7 мкг

10 мкг

5.1

6.7

Витамин E

6.5 мг

15 мг

3.3

4.3

Биотин

59.2 мг

50 мг

11.8

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

14.8 мг

20 мг

5.6

7.4

Калий

688 мг

2500 мг

2.1

2.8

Кальций

331.2 мг

1000 мг

2.5

3.3

Кремний

30 мг

Магний

125.1 мг

400 мг

2.4

3.1

Натрий

912.7 мг

1300 мг

5.3

Сера

490.3 мг

500 мг

7.4

9.8

Фосфор

759.9 мг

800 мг

7.2

9.5

Хлор

1027.8 мг

2300 мг

3.4

4.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

18.7 мг

18 мг

7.9

10.4

Йод

55.6 мкг

150 мкг

2.8

3.7

Кобальт

27.7 мкг

10 мкг

27.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.3

Медь

272.6 мкг

1000 мкг

2.1

2.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

84.4 мкг

55 мкг

11.6

15.4

Фтор

170.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

11 мкг

50 мкг

1.7

2.2

Цинк

3.3 мг

12 мг

2.1

2.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

18.9 мкг

70 мкг

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты в соответствии с рецептурой.

В нагретой воде перемешиваем сухие дрожжи и столовую ложку сахара.

Отставляем минут на 15.

Заранее нагреваем кефир и выливаем в высокую миску. Разбиваем 4 яйца. Солим и засыпаем оставшийся сахарный песок.

Размешиваем до однородности.

Распускаем сливочное масло и выливаем к жидкой смеси. Добавляем дрожжевую массу.

Перемешиваем компоненты.

В несколько приемов вводим муку и перемешиваем массу.

Должно получиться мягкое эластичное тесто.

Тесто кладем в емкость, смазанную растительным маслом, затягиваем пленкой и даем подняться. Потребуется 1,5-2 часа.

Увеличившееся в объемах тесто перекладываем на стол, подпыленный мукой. Разрезаем на 10 комочков.

Из каждого комочка формируем шарики.

Емкость застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Укладываем шарики.

Прикрыв пленкой оставляем на полчаса, а тем временем включаем духовку, установив 190°С.

Разбиваем яйцо и соединяем со столовой ложкой воды. Взбалтываем до однородности и смазываем заготовки.

Отправляем булочки в горячую духовку на полчаса.

Аккуратно достаем прихватками горячий противень. Даем остыть, а затем разделяем друг от друга. Завариваем чай и подаем с булочками. Приятного аппетита!

Оценить простые пышные булочки на кефире

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Простые пышные булочки на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить простые пышные булочки на кефире

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке