Ризотто с морепродуктами классическое

Name: Ризотто с морепродуктами классическое
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Ризотто с морепродуктами классическое выглядит божественно. Привлекательное блюдо потребует на свое исполнение около часа. Если следовать инструкции, блюдо получится у всех. Нежное угощение подойдет для важных мероприятий и ежедневных семейных посиделок.

Автор рецепта:

289 рецептов

Николай Богданов

371

Кухня

Итальянская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

13,8 гр.

Вода

63,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1165.2 мкг

900 мкг

6.1

32.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.7

19.8

Витамин В2

1.8 мг

4.7

Витамин В4

545.6 мг

500 мг

5.2

27.3

Витамин В5

9.2 мг

5 мг

8.7

46.1

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

7.5

39.7

Витамин В9

338.5 мкг

400 мкг

21.2

Витамин В12

47.7 мкг

3 мкг

75.1

397.5

Витамин С

43.4 мкг

90 мкг

2.3

12.1

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

0.7

3.6

Витамин E

46 мг

15 мг

14.5

76.6

Биотин

12.3 мг

50 мг

1.2

6.2

Витамин К

364.3 мкг

120 мкг

14.3

75.9

Витамин РР

71.5 мг

20 мг

16.9

89.3

Калий

4294.2 мг

2500 мг

8.1

42.9

Кальций

854.6 мг

1000 мг

21.4

Кремний

353.3 мг

30 мг

55.6

294.4

Магний

531.6 мг

400 мг

6.3

33.2

Натрий

3506.3 мг

1300 мг

12.7

67.4

Сера

747.4 мг

500 мг

7.1

37.4

Фосфор

3070.2 мг

800 мг

18.1

95.9

Хлор

123.9 мг

2300 мг

0.3

1.3

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

12.6

66.7

Железо

40.7 мг

18 мг

10.7

56.5

Йод

5.5 мкг

150 мкг

0.2

0.9

Кобальт

4.3 мкг

10 мкг

10.8

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

15.3 мкг

2 мкг

190.7

Медь

1794.6 мкг

1000 мкг

8.5

44.9

Никель

11.2 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.2

Селен

198.2 мкг

55 мкг

90.1

Фтор

177.4 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

10.7 мг

12 мг

4.2

22.3

Бор

420 мкг

1200 мкг

1.7

8.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.9 мкг

70 мкг

0.8

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очистив лук-шалот и чеснок, промываем и мелко рубим. Размер нарезки не должен превышать размер рисовых зерен.

Распустив в сотейнике сливочное масло, забрасываем нарезку и обжариваем на маленьком огне.

Засыпаем рис и жарим 2 минуты до полупрозрачности, помешивая.

Наливаем белое вино. Размешав, выпариваем алкоголь.

Заранее варим рыбный бульон и порционно вливаем к рису. Размешав, томим на минимальном огне.

Промытый перец чили освобождаем от семян и мелко нарезаем. Перекладываем к рису и размешиваем.

Выкладываем подготовленные свежие морепродукты. Продолжаем готовить, подливая бульон и постоянно размешивая. Понадобится 16-18 минут.

Вливаем вино Марсала и солим. Мелко рубим промытую петрушку. Когда ризотто готово, забрасываем петрушку. Готовим минуту и отключаем пламя. Убираем блюдо с плиты.

Сервируем блюдо в глубокой тарелке.

Приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Оценить ризотто с морепродуктами классическое

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Ризотто

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ризотто с морепродуктами классическое

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ризотто с морепродуктами классическое

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке