Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде

Name: Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде – это красивая и вкусная закуска к вашему столу. Такое блюдо запросто может стать украшением праздничного стола. Само по себе блюдо бюджетное, а в сезон овощей – тем более. Готовьте рулетики по моему проверенному рецепту, и вы точно не пожалеете!

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

121

Кухня

Грузинская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

160 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

66,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

533.6 мкг

900 мкг

6.7

14.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.4

9.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

15.4

Витамин В4

39.9 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

2.9

6.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

7.4

16.2

Витамин В9

121.8 мкг

400 мкг

3.5

7.6

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

6.4

Витамин С

72.5 мкг

90 мкг

9.1

20.1

Витамин D

1 мкг

10 мкг

1.2

2.6

Витамин E

51.1 мг

15 мг

38.7

85.2

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

42.1 мкг

120 мкг

8.8

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

7.6

16.7

Калий

2062.9 мг

2500 мг

9.4

20.6

Кальций

1430.4 мг

1000 мг

16.2

35.8

Кремний

128 мг

30 мг

48.4

106.7

Магний

247.5 мг

400 мг

15.5

Натрий

1640.9 мг

1300 мг

14.3

31.6

Сера

403.4 мг

500 мг

9.2

20.2

Фосфор

961.9 мг

800 мг

13.6

30.1

Хлор

308 мг

2300 мг

1.5

3.3

Алюминий

3530 мкг

30 мкг

1335.6

2941.7

Железо

6.9 мг

18 мг

4.3

9.6

Йод

13.8 мкг

150 мкг

2.3

Кобальт

7.8 мкг

10 мкг

8.9

19.5

Литий

313.8 мкг

70 мкг

50.9

112.1

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

7.5

16.5

Медь

800.1 мкг

1000 мкг

9.1

Никель

2.4 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

158 мкг

200 мкг

19.8

Селен

5 мкг

55 мкг

2.3

Фтор

90 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

3 мкг

50 мкг

0.7

1.5

Цинк

6.7 мг

12 мг

6.3

13.9

Бор

760 мкг

1200 мкг

7.2

15.8

Ванадий

14.8 мкг

20 мкг

8.4

18.5

Молибден

54 мкг

70 мкг

8.8

19.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте баклажаны, помидоры и несколько веточек свежего укропа. Зубчики чеснока очистите от сухой шелухи.

У баклажанов срежьте кончики с обеих сторон, разрежьте овощи вдоль полосками по 3-4 миллиметра толщиной. Чтобы баклажаны не горчили, после нарезки их можно посыпать солью и выдержать в течение 10-15 минут, затем промыть и просушить.

Хорошо разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Жарьте полоски баклажанов небольшими порциями на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. При необходимости доливайте растительное масло.

После жарки выложите полоски баклажанов на бумажные салфетки, они впитают в себя излишки масла.

Далее можно приготовить начинку для рулетиков. Полутвердый сыр натрите на мелкой терке. Веточки укропа мелко порубите ножом, а зубчики чеснока пропустите через пресс. В миске смешайте майонез с сырной стружкой, чесноком и рубленым укропом.

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, они добавят сочности и приятные кислые нотки закуске. Но при желании этот ингредиент можно исключить.

Положите полоски баклажанов на ровную поверхность, смажьте их сырно-майонезным соусом, оставляя немного свободного места с края. На один конец полоски положите дольку помидора и скрутите рулет. Подобным образом поступите со всеми полосками баклажанов.

Сложите рулетики из баклажанов на красивое блюдо, посыпьте рубленой зеленью и можно подавать закуску на стол. Приятного аппетита!

Оценить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с разными начинками Рулетики из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке