Рулетики из баклажанов с творожным сыром, грецкими орехами и чесноком
Рулетики из баклажанов с творожным сыром, грецкими орехами и чесноком – это прекрасный рецепт традиционной кавказской закуски, которая стала поистине народной в наших широтах. Подобную закуску готовят везде и всюду, начиная от домашних застолий и заканчивая ресторанами по всей стране. Она является прекрасным дополнением к любому столу, может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к шашлыку или другим горячим блюдам.
Совет по ингредиентам:
Баклажаны должны быть молодыми и свежими. У молодых баклажанов семечки не горчат. У них должен быть яркий окрас. Кожура не должна иметь повреждений. Сами баклажаны должны быть упругими при нажатии пальцем, на них не должно появляться вмятин.
1604
28
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
4
Калорийность
128 ккал 1507 ккал 377 ккал
Белки
2,7 гр. 31,2 гр. 7,8 гр.
Жиры
11,1 гр. 130,5 гр. 32,6 гр.
Углеводы
4,4 гр. 51,4 гр. 12,9 гр.
Вода
73,1 гр. 860,2 гр. 215,1 гр.
Волокна
2,3 гр. 26,6 гр. 6,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 294,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
267.5 мкг
900 мкг
2.5
7.4
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
5
14.8
Витамин В2
1.1 мг
1.8 мг
5.2
15.3
Витамин В4
134 мг
500 мг
2.3
6.7
Витамин В5
3.2 мг
5 мг
5.5
16.2
Витамин В6
2.5 мг
2 мг
10.5
30.8
Витамин В9
280.9 мкг
400 мкг
6
17.6
Витамин В12
1.3 мкг
3 мкг
3.7
11
Витамин С
82.8 мкг
90 мкг
7.8
23
Витамин D
0.1 мкг
10 мкг
0.1
0.2
Витамин E
12.3 мг
15 мг
7
20.5
Биотин
9.9 мг
50 мг
1.7
5
Витамин К
442.6 мкг
120 мкг
31.4
92.2
Витамин РР
14 мг
20 мг
6
17.5
Калий
2691.8 мг
2500 мг
9.2
26.9
Кальций
364.4 мг
1000 мг
3.1
9.1
Кремний
300.1 мг
30 мг
85.1
250.1
Магний
186.7 мг
400 мг
4
11.7
Натрий
103.5 мг
1300 мг
0.7
2
Сера
394.5 мг
500 мг
6.7
19.7
Фосфор
685.3 мг
800 мг
7.3
21.4
Хлор
596.3 мг
2300 мг
2.2
6.5
Алюминий
7589.6 мкг
30 мкг
2151.3
6324.7
Железо
5.5 мг
18 мг
2.6
7.7
Йод
20.5 мкг
150 мкг
1.2
3.4
Кобальт
15.7 мкг
10 мкг
13.3
39.1
Литий
627.7 мкг
70 мкг
76.2
224.2
Марганец
3 мкг
2 мкг
12.6
37.1
Медь
1601.5 мкг
1000 мкг
13.6
40
Никель
100.4 мкг
200 мкг
4.3
12.5
Рубидий
249.9 мкг
200 мкг
10.6
31.2
Селен
35.8 мкг
55 мкг
5.5
16.3
Фтор
505.7 мкг
4000 мкг
1.1
3.2
Хром
7 мкг
50 мкг
1.2
3.5
Цинк
4.4 мг
12 мг
3.1
9.1
Бор
973.6 мкг
1200 мкг
6.9
20.3
Ванадий
32.6 мкг
20 мкг
13.9
40.8
Молибден
101.7 мкг
70 мкг
12.3
36.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить рулетики из баклажанов с творожным сыром, грецкими орехами и чесноком
Оценить рецепт
28
0
Комментарии (0)