Рулетики из баклажанов в духовке

Name: Рулетики из баклажанов в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов в духовке – это несложная в исполнении и очень вкусная закуска, которая подойдет к домашнему столу или праздничному меню. Угощение получается невероятно сочным, ярким по вкусу и привлекательным. Подавайте как самостоятельную закуску или как дополнение к другим горячим блюдам.

Автор рецепта:

320 рецептов

Евгения Черепанова

242

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

219 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

14,7 гр.

Углеводы

14,5 гр.

Вода

55,9 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1909.9 мкг

900 мкг

10.9

35.4

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

8.2

26.5

Витамин В2

1.8 мг

5.1

16.5

Витамин В4

354 мг

500 мг

3.6

11.8

Витамин В5

9 мг

5 мг

9.3

Витамин В6

8 мг

2 мг

20.6

66.5

Витамин В9

480.2 мкг

400 мкг

6.2

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

2.4

7.8

Витамин С

135.5 мкг

90 мкг

7.8

25.1

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

0.4

1.4

Витамин E

25.8 мг

15 мг

8.9

28.7

Биотин

11.5 мг

50 мг

1.2

3.8

Витамин К

163.3 мкг

120 мкг

22.7

Витамин РР

53.8 мг

20 мг

13.9

44.9

Калий

5780.7 мг

2500 мг

11.9

38.5

Кальций

2585.7 мг

1000 мг

13.3

43.1

Кремний

457.6 мг

30 мг

78.6

254.2

Магний

861.8 мг

400 мг

11.1

35.9

Натрий

1530 мг

1300 мг

6.1

19.6

Сера

782.7 мг

500 мг

8.1

26.1

Фосфор

2830.5 мг

800 мг

18.2

Хлор

642 мг

2300 мг

1.4

4.7

Алюминий

5962.1 мкг

30 мкг

1024.4

3312.3

Железо

22.6 мг

18 мг

6.5

20.9

Йод

81 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

89.1 мкг

10 мкг

45.9

148.5

Литий

484.6 мкг

70 мкг

35.7

115.4

Марганец

14.1 мкг

2 мкг

36.4

117.8

Медь

4064.4 мкг

1000 мкг

67.7

Никель

766.9 мкг

200 мкг

19.8

63.9

Рубидий

269.6 мкг

200 мкг

6.9

22.5

Селен

102.9 мкг

55 мкг

9.6

31.2

Фтор

2877.1 мкг

4000 мкг

3.7

Хром

9.5 мкг

50 мкг

3.2

Цинк

22.7 мг

12 мг

9.8

31.5

Бор

1258.4 мкг

1200 мкг

5.4

17.5

Ванадий

217 мкг

20 мкг

55.9

180.9

Молибден

99.6 мкг

70 мкг

7.3

23.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и режем их тонкими пластинками. Корешки не выбрасываем, их будем использовать для подачи.

Пластинки баклажанов промазываем соевым соусом с двух сторон.

Далее перекладываем их сковородку с растительным маслом и обжариваем до мягкого состояния.

Выкладываем баклажаны в тарелку и даем им остыть.

Краешки баклажанов нарезаем тонкой соломкой.

Соломку также поливаем соевым соусом, присыпаем сахаром и обжариваем. Будем использовать для подачи.

Для начинки натираем на терке морковку, чеснок и сыр. Сюда же отправляем измельченные зелень, чернослив и орехи. Дополняем все это солью, перцем и майонезом. Хорошенько вымешиваем.