Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Name: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе разнообразят ваше домашнее меню и будут идеальным блюдом как для взрослых, так и для детей. Для фарша лучше выбрать морскую рыбу. В этом рецепте к рыбному фаршу добавляем панировочные сухари с луком. Фрикадельки запекаем в духовке, чтобы фарш «схватился». Затем дополняем сливочным соусом, брокколи (по желанию) и доводим в духовке до готовности, разложив в порционные формочки для запекания.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

24,9 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

115,8 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

463 мкг

900 мкг

10.6

25.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

12.5

30.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

12.1

29.4

Витамин В4

31.2 мг

500 мг

1.3

3.1

Витамин В5

2 мг

5 мг

8.1

19.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

7.8

19.1

Витамин В9

158.2 мкг

400 мкг

8.1

19.8

Витамин В12

9.7 мкг

3 мкг

66.6

161.9

Витамин С

14.5 мкг

90 мкг

3.3

Витамин D

8.7 мкг

10 мкг

17.9

43.6

Витамин E

9 мг

15 мг

12.3

29.8

Биотин

3 мг

50 мг

1.2

Витамин К

6.6 мкг

120 мкг

1.1

2.7

Витамин РР

31.2 мг

20 мг

32.1

77.9

Калий

1233.3 мг

2500 мг

10.2

24.7

Кальций

1464.2 мг

1000 мг

30.1

73.2

Кремний

3.9 мг

30 мг

2.6

6.4

Магний

207.9 мг

400 мг

10.7

Натрий

1472.9 мг

1300 мг

23.3

56.6

Сера

1011.6 мг

500 мг

41.6

101.2

Фосфор

1378.3 мг

800 мг

35.5

86.1

Хлор

3668.5 мг

2300 мг

32.8

79.8

Алюминий

483.3 мкг

30 мкг

331.4

805.4

Железо

8.5 мг

18 мг

9.7

23.6

Йод

180.1 мкг

150 мкг

24.7

Кобальт

94.5 мкг

10 мкг

194.5

472.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

12.7

30.8

Медь

664.5 мкг

1000 мкг

13.7

33.2

Никель

21 мкг

200 мкг

2.2

5.3

Рубидий

542 мкг

200 мкг

55.8

135.5

Селен

30.1 мкг

55 мкг

11.3

27.4

Фтор

448.4 мкг

4000 мкг

2.3

5.6

Хром

164 мкг

50 мкг

67.5

164

Цинк

9.8 мг

12 мг

16.8

40.8

Бор

228.3 мкг

1200 мкг

3.9

9.5

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

2.6

6.3

Молибден

15.6 мкг

70 мкг

4.6

11.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рыбный фарш переложите в отдельную посуду. Добавьте к нему измельченныйц лук, сухари, их количество можете регулировать сами, если фарш жидковатый, можете увеличить. Затем добавьте соль с белым перцем и фарш хорошо вымесите.

Из замешанного фарша влажными руками сформируйте фрикадельки.

Брокколи промойте и разберите на соцветия.

Духовку включите на 200°С. Сформированные рыбные фрикадельки уложите в порционные формочки и на 5 минут поставьте в духовку. За это время фарш схватится и фрикадельки будут держать форму.