Салат «Архиерейский» с редькой и мясом

Name: Салат «Архиерейский» с редькой и мясом
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H16M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат «Архиерейский» с редькой и мясом – это яркое по вкусу, питательное и аппетитное угощение. Такой салат идеально дополнит горячие гарниры и другие продукты. Подавайте к семейному обеду или ужину, а для приготовления используйте наш проверенный рецепт с фотографиями.

Совет по ингредиентам:

Для заправки мы готовим домашний майонез, но вы можете использовать обычный магазинный.

Автор рецепта:

287 рецептов

Николай Богданов

Кухня

Русская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

193 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

15,4 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

69,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3398.3 мкг

900 мкг

94.4

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.1

12.3

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

10.7

Витамин В4

587.3 мг

500 мг

12.1

29.4

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

7.5

18.2

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.8

13.9

Витамин В9

87.7 мкг

400 мкг

2.3

5.5

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

9.6

Витамин С

74.1 мкг

90 мкг

8.5

20.6

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

12.2

Витамин E

39.3 мг

15 мг

65.5

Биотин

46.3 мг

50 мг

9.6

23.1

Витамин К

32.1 мкг

120 мкг

2.8

6.7

Витамин РР

30.1 мг

20 мг

15.5

37.6

Калий

2249.8 мг

2500 мг

9.3

22.5

Кальций

416.4 мг

1000 мг

4.3

10.4

Кремний

38.8 мг

30 мг

13.3

32.3

Магний

340.4 мг

400 мг

8.8

21.3

Натрий

3543.9 мг

1300 мг

28.1

68.2

Сера

449.1 мг

500 мг

9.3

22.5

Фосфор

1067.1 мг

800 мг

13.8

33.3

Хлор

1049.7 мг

2300 мг

4.7

11.4

Алюминий

752.2 мкг

30 мкг

258.8

626.8

Железо

15.7 мг

18 мг

21.9

Йод

53.6 мкг

150 мкг

3.7

8.9

Кобальт

28.9 мкг

10 мкг

29.8

72.2

Литий

8.4 мкг

70 мкг

1.2

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

7.3

Медь

546.4 мкг

1000 мкг

5.6

13.7

Никель

10.7 мкг

200 мкг

0.5

1.3

Рубидий

389.9 мкг

200 мкг

20.1

48.7

Селен

71.4 мкг

55 мкг

13.4

32.5

Фтор

222.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.4

Хром

14.6 мкг

50 мкг

7.3

Цинк

3.9 мг

12 мг

3.4

8.1

Бор

430 мкг

1200 мкг

3.7

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

71.5

173.3

Молибден

42.4 мкг

70 мкг

6.3

15.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Редьку промываем, очищаем и натираем на терке. Можно использовать специальную терку для корейской моркови.

Измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковь. Эти овощи обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом.

В салатнике соединяем тертую редьку, обжаренные овощи, а также соломку отварной говядины и тертые отварные яйца.

Для заправки мы готовим домашний майонез. Для этого соединяем куриное яйцо с растительным маслом и начинаем взбивать погружным блендером. Важно, чтобы насадка блендера закрывала яичный желток. Постепенно добавляем сюда горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Взбиваем до получения белой массы.