Салат «Березка» с черносливом и свежими огурцами и курицей с грибами

Name: Салат «Березка» с черносливом и свежими огурцами и курицей с грибами
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H41M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат «Березка» с черносливом и свежими огурцами и курицей с грибами очень вкусный и оригинальный, благодаря сочетанию его основных ингредиентов. Его можно подавать как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Он непременно придется по вкусу всем вашим близким и гостям.

Автор рецепта:

294 рецепта

Екатерина Корнилова

Кухня

Русская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

162 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

11,7 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

62,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

761.4 мкг

900 мкг

6.4

14.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.5

12.1

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

11.8

25.8

Витамин В4

930.2 мг

500 мг

14.1

Витамин В5

10.1 мг

5 мг

15.4

33.8

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

26.4

Витамин В9

126.4 мкг

400 мкг

2.4

5.3

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

6.4

14.1

Витамин С

55.2 мкг

90 мкг

4.7

10.2

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

2.8

6.1

Витамин E

90.3 мг

15 мг

45.8

100.4

Биотин

68.1 мг

50 мг

10.3

22.7

Витамин К

252.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

64.5 мг

20 мг

24.5

53.7

Калий

3672.1 мг

2500 мг

11.2

24.5

Кальций

467 мг

1000 мг

3.5

7.8

Кремний

7.7 мг

30 мг

1.9

4.3

Магний

379.4 мг

400 мг

7.2

15.8

Натрий

1413.1 мг

1300 мг

8.3

18.1

Сера

1106.9 мг

500 мг

16.8

36.9

Фосфор

1366.4 мг

800 мг

28.5

Хлор

659 мг

2300 мг

2.2

4.8

Алюминий

520 мкг

30 мкг

131.7

288.9

Железо

17.3 мг

18 мг

7.3

16.1

Йод

88.7 мкг

150 мкг

4.5

9.9

Кобальт

92.7 мкг

10 мкг

70.5

154.5

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.7

5.8

Медь

759.1 мкг

1000 мкг

5.8

12.7

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

623.9 мкг

200 мкг

23.7

Селен

51.5 мкг

55 мкг

7.1

15.6

Фтор

710.1 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

67.1 мкг

50 мкг

10.2

22.4

Цинк

8.9 мг

12 мг

5.6

12.3

Бор

240 мкг

1200 мкг

1.5

3.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

35.9 мкг

70 мкг

3.9

8.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все нужные ингредиенты по списку. Возьмите яйца комнатной температуры. Поместите яйца в кастрюлю и залейте их холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 9-10 минут. После указанного времени варки снимите кастрюлю с огня и аккуратно перенесите яйца в миску с холодной водой или под холодную проточную воду, чтобы остудить их.

Затем промойте чернослив под холодной проточной водой. После этого разогрейте или вскипятите воду и залейте его, оставив на некоторое время для размягчения. Тем временем нарежьте филе крупными кусочками, после чего обжарьте до золотистой корочки с добавлением растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу, затем дайте мясу остыть.

Очистите лук и нарежьте его с помощью ножа полукольцами. Шампиньоны также нарежьте тонкими пластинами. Прогрейте сковороду с растительным маслом, затем добавьте туда лук и грибы. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. После обжаривания дайте смеси немного остыть.

Маринованные или соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Петрушку тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Удалите жесткие стебли, а затем измельчите зелень ножом.

Переложите чернослив на сито, чтобы стекла вода, затем нарежьте его тонко полосками. Отложите пару кусочков для украшения салата в конце приготовления. Куриное филе также нарежьте небольшими кубиками.

На круглую плоскую тарелку большого диаметра выложите обжаренные шампиньоны с луком, разровняв их по поверхности. Затем аккуратно покройте их сеточкой из майонеза, создавая красивый и аппетитный узор.

Сверху на слой шампиньонов равномерно выложите нарезанное куриное филе. Затем также покройте его майонезом, создав равномерный слой. После этого выложите сверху нарезанный чернослив и снова сделайте сеточку из майонеза. Далее равномерно распределите нарезанные маринованные огурцы. Снова полейте всю поверхность «паутинкой» из майонеза и аккуратно разгладьте ложкой или лопаткой, чтобы слой был ровным.

Яйца аккуратно разделите на белки и желтки, а затем натрите их по отдельности на мелкой терке. Выложите натертые белки по окружности почти готового салата, формируя широкое кольцо. Центр салата заполните натертыми желтками. Это придаст салату красивый и яркий вид. После этого нарисуйте на поверхности салата ствол и ветки майонезом, имитируя «березку». Это завершит оформление салата и придаст ему оригинальный вид.

Оставшийся чернослив нарежьте тонкой соломкой и выкладывайте на «березке» в виде темных полосок, чтобы подчеркнуть эффект ствола и ветвей. Из зелени петрушки можно сделать «листву», аккуратно распределив ее вокруг ствола, чтобы придать салату еще большую выразительность и реалистичность. Когда оформление завершено, уберите салат в холодильник на 1 час. Это позволит слоям хорошо пропитаться и улучшит вкус готового блюда. Перед подачей на стол убедитесь, что салат остыл и выглядит аппетитно. Приятного аппетита!

Оценить салат «Березка» с черносливом и свежими огурцами и курицей с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с курицей и грибами Салат с курицей, грибами и майонезом Салат с курицей, грибами и огурцом Салат с курицей, грибами, огурцом и черносливом Салат с курицей, грибами, соленым огурцом и яйцом Салаты с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Березка» с черносливом и свежими огурцами и курицей с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Березка» с черносливом и свежими огурцами и курицей с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке