Салат «Фаворит» с языком

Name: Салат «Фаворит» с языком
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H23M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат «Фаворит» с языком － именно то блюдо, которого не доставало вашему столу! Блюдо получается определённо нежным и при этом сытным. Все используемые виды мяса вместе с остальными ингредиентами создают идеальное сочетание, которое полюбится всем: вам, вашим домочадцам и гостям!

Автор рецепта:

48 рецептов

Евгения Кличко

Кухня

Мировая

Время готовки

3 час. PT3M

Порции

Калорийность

125 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Советы по ингредиентам

При желании можете заменить используемый в салате свиной язык говяжьим.
Сделайте салат легче и полезнее, заменив майонез сметаной. Также можете приготовить майонез самостоятельно.
Вместо ветчины можете использовать сервелат или другой вид колбасы.
Сделайте салат пикантнее, заменив обычные свежие огурцы маринованными.
Если у вас нет маринованных грибов, просто замените их свежими шампиньонами, обжаренными на растительном масле.
Кроме петрушки можете использовать кинзу.

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

184.6 мкг

900 мкг

2.4

6.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.5

12.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

9.3

26.1

Витамин В4

195.1 мг

500 мг

4.6

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

12.5

35.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

25.3

Витамин В9

73.8 мкг

400 мкг

2.2

6.1

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

7.2

20.3

Витамин С

55.5 мкг

90 мкг

7.3

20.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.7 мг

15 мг

7.6

21.5

Биотин

14.5 мг

50 мг

3.4

9.7

Витамин К

202.9 мкг

120 мкг

56.4

Витамин РР

38.3 мг

20 мг

22.7

63.8

Калий

2312.8 мг

2500 мг

10.9

30.8

Кальций

165.3 мг

1000 мг

5.5

Кремний

6.4 мг

30 мг

2.5

7.1

Магний

173.7 мг

400 мг

5.1

14.5

Натрий

1745.6 мг

1300 мг

15.9

44.8

Сера

955.7 мг

500 мг

22.6

63.7

Фосфор

1126.8 мг

800 мг

16.7

46.9

Хлор

2271.2 мг

2300 мг

11.7

32.9

Алюминий

376.5 мкг

30 мкг

148.5

418.4

Железо

12.9 мг

18 мг

8.5

23.8

Йод

45.4 мкг

150 мкг

3.6

10.1

Кобальт

44 мкг

10 мкг

52.1

146.6

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.8

Медь

438 мкг

1000 мкг

5.2

14.6

Никель

3.6 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

419.7 мкг

200 мкг

24.8

69.9

Селен

16.5 мкг

55 мкг

3.6

Фтор

267.7 мкг

4000 мкг

0.8

2.2

Хром

37.4 мкг

50 мкг

8.8

24.9

Цинк

7.8 мг

12 мг

7.6

21.5

Бор

168.2 мкг

1200 мкг

1.7

4.7

Ванадий

2.1 мкг

20 мкг

1.2

3.5

Молибден

42.9 мкг

70 мкг

7.3

20.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Советы по процессу приготовления

Репчатый лук можете обжарить на сковороде и промокнуть от избытка сливочного масла бумажными салфетками, если вы не являетесь любителями маринованного лука.
Сделайте салат элегантнее, собрав его слоями с помощью кулинарного кольца. В этом случае каждый слой будет состоять из различных ингредиентов, смазанных майонезом.

Процесс приготовления

Все используемые овощи, зелень и мясо, кроме ветчины, необходимо промыть под проточной водой. Также необходимо вскипятить немного воды. Подготовьте посуду, которая может вам понадобиться.

Головку репчатого лука очистите от шелухи, а затем нарежьте тонкими полукольцами. Переложите лук в небольшую, но глубокую миску и залейте кипятком.

В миску к луку добавьте половину чайной ложки сахара и одну столовую ложку столового уксуса 9%, перемешайте и оставьте лук мариноваться на 10 минут. По прошествии этого времени слейте весь маринад, можете немного отжать лук от маринада.

Очистите ветчину от упаковки и нарежьте сначала тонкими ломтиками, а затем тонкой соломкой.

Куриное филе поместите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите на среднем огне до готовности, а затем дайте мясу полностью остыть прямо в бульоне, чтобы оно не потеряло свои качества. Остывшее куриное мясо нарежьте тонкой соломкой.

Свиной язык поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Отварите его до готовности. На варку языка уйдёт примерно два с половиной часа. Готовый свиной язык остудите и очистите.

Отварной свиной язык необходимо нарезать тонкой соломкой, как и ингредиенты ранее.

У огурцы срежьте хвостики и очистите овощ от кожуры. Затем необходимо огурец нарезать тонкими ломтиками. Отделите зелень петрушки от жёсткого стебля и мелко порубите с помощью ножа.

Вытащите маринованные грибы из банки и нарежьте небольшими ломтиками.

Ветчину, свиной язык и куриное филе, переложите в салатник.

Добавьте к ним огурец, маринованные грибы, а также маринованный лук. Заправьте практически готовый салат майонезом и тщательно ингредиенты перемешайте. Продегустируйте салат и по своему вкусу посолите и поперчите.

Выложите салат на красивые порционные тарелки и сверху украсьте мелко порубленной петрушкой.

Для подачи салата не хватает только яркого акцента － зёрен граната. Вот блюдо и готово! Скорее пробуйте и наслаждайтесь!

Оценить салат «Фаворит» с языком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с курицей, грибами, луком и огурцом Салат с курицей, грибами и майонезом Салаты с языком Салат с куриной грудкой и маринованными грибами Салат с курицей, маринованными грибами и луком Салаты с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Фаворит» с языком

Советы по ингредиентам

ингредиенты

Химический состав

Советы по процессу приготовления

Процесс приготовления

Оценить салат «Фаворит» с языком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке