Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной – это многослойное блюдо, популярное в русской и постсоветской кухне, известное своим эффектным внешним видом и оригинальной подачей. Салат отличается тем, что при его приготовлении ингредиенты выкладываются в форму слоями, а затем переворачиваются, так что верхним слоем оказываются маринованные шампиньоны, создающие визуальный эффект поляны с грибами. Этот салат часто готовят на торжества и особые случаи, так как он выглядит очень эффектно и радует гостей не только вкусом, но и внешним видом.
Советы по ингредиентам:
- Используйте маринованные шампиньоны небольшого размера, чтобы они красиво выглядели на поверхности салата.
- Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Если вам не нравится ветчина, можно заменить её курицей, говядиной или оставить салат вегетарианским.
- Можно добавить в салат маринованные огурцы, чтобы придать ему пикантности или консервированную кукурузу для сладковатого вкуса.
Советы по приготовлению:
- Укладывайте шляпки грибов плотно друг к другу, чтобы они равномерно покрыли всю поверхность салата.
- Если форма не отходит легко, можно слегка потрясти её или провести ножом вдоль стенок.
9
33
0
Кухня
Мировая
Время готовки
80 мин. PT80M
Порции
3
Калорийность
119 ккал 794 ккал 265 ккал
Белки
8,5 гр. 56,7 гр. 18,9 гр.
Жиры
7,8 гр. 52,3 гр. 17,4 гр.
Углеводы
3,5 гр. 23,3 гр. 7,8 гр.
Вода
76,5 гр. 512,8 гр. 170,9 гр.
Волокна
1,3 гр. 8,9 гр. 3,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 223,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1962.8 мкг
900 мкг
32.6
72.7
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
3.6
8
Витамин В2
1.6 мг
1.8 мг
13.5
30.1
Витамин В4
293.7 мг
500 мг
8.8
19.6
Витамин В5
6.1 мг
5 мг
18.1
40.4
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
3.4
7.5
Витамин В9
103.1 мкг
400 мкг
3.8
8.6
Витамин В12
1.5 мкг
3 мкг
7.3
16.4
Витамин С
24.6 мкг
90 мкг
4.1
9.1
Витамин D
3 мкг
10 мкг
4.5
10
Витамин E
1.5 мг
15 мг
1.5
3.4
Биотин
24 мг
50 мг
7.2
16
Витамин К
89.1 мкг
120 мкг
11.1
24.8
Витамин РР
21.3 мг
20 мг
15.9
35.4
Калий
1886.3 мг
2500 мг
11.3
25.2
Кальций
663.4 мг
1000 мг
9.9
22.1
Кремний
20 мг
30 мг
10
22.2
Магний
139.8 мг
400 мг
5.2
11.7
Натрий
1568.1 мг
1300 мг
18
40.2
Сера
575 мг
500 мг
17.2
38.3
Фосфор
1060.2 мг
800 мг
19.8
44.2
Хлор
2422.1 мг
2300 мг
15.7
35.1
Алюминий
453.6 мкг
30 мкг
225.7
504
Железо
7 мг
18 мг
5.8
13
Йод
69.3 мкг
150 мкг
6.9
15.4
Кобальт
45.9 мкг
10 мкг
68.5
153
Литий
7.2 мкг
70 мкг
1.5
3.4
Марганец
0.3 мкг
2 мкг
2.3
5.1
Медь
192.8 мкг
1000 мкг
2.9
6.4
Никель
5.4 мкг
200 мкг
0.4
0.9
Рубидий
295 мкг
200 мкг
22
49.2
Селен
42.8 мкг
55 мкг
11.6
25.9
Фтор
162 мкг
4000 мкг
0.6
1.4
Хром
34.5 мкг
50 мкг
10.3
23
Цинк
4.4 мг
12 мг
5.5
12.2
Бор
250 мкг
1200 мкг
3.1
6.9
Ванадий
74.9 мкг
20 мкг
55.9
124.8
Молибден
36.6 мкг
70 мкг
7.8
17.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной
Оценить рецепт
33
0
Комментарии (0)