Салат из кальмаров с яйцом и шампиньонами

Name: Салат из кальмаров с яйцом и шампиньонами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Салат из кальмаров с яйцом и шампиньонами – это закуска, богатая белком. Но популярность к ней пришла не из-за питательного состава, а благодаря нежному вкусу. Технология приготовления салата весьма простая и времени потребуется совсем не много.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

209 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

18,0 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

67,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

184.3 мкг

900 мкг

3.9

10.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

10.3

27.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

12.8

33.8

Витамин В4

275.7 мг

500 мг

10.5

27.6

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

14.9

39.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

9.8

25.9

Витамин В9

70.6 мкг

400 мкг

3.4

8.8

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

18.3

48.1

Витамин С

18.2 мкг

90 мкг

3.8

10.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.3

6.1

Витамин E

43.8 мг

15 мг

55.5

146

Биотин

11.8 мг

50 мг

4.5

11.8

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

5.2

Витамин РР

23.3 мг

20 мг

22.2

58.3

Калий

1665.9 мг

2500 мг

12.7

33.3

Кальций

227.7 мг

1000 мг

4.3

11.4

Кремний

3.8 мг

30 мг

2.4

6.3

Магний

341.8 мг

400 мг

16.2

42.7

Натрий

367.2 мг

1300 мг

5.4

14.1

Сера

457.2 мг

500 мг

17.4

45.7

Фосфор

771.4 мг

800 мг

18.3

48.2

Хлор

130.8 мг

2300 мг

1.1

2.8

Алюминий

300 мкг

30 мкг

190.1

500

Железо

7 мг

18 мг

7.4

19.4

Йод

631.6 мкг

150 мкг

80.1

210.5

Кобальт

214.6 мкг

10 мкг

408

1073.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

5.3

Медь

3114.6 мкг

1000 мкг

59.2

155.7

Никель

24.3 мкг

200 мкг

2.3

6.1

Рубидий

383 мкг

200 мкг

36.4

95.8

Селен

107.4 мкг

55 мкг

37.1

97.7

Фтор

67.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

16.7 мкг

50 мкг

6.3

16.7

Цинк

5.2 мг

12 мг

8.2

21.5

Бор

150 мкг

1200 мкг

2.4

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

46.3 мкг

70 мкг

12.6

33.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку кальмара полностью разморозьте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После этого переложите кальмар в холодную воду. Когда он остынет, снимите прозрачную пленку.

Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте полосками. Кальмара нарежьте соломкой и добавьте в миску к яйцу.

Шампиньоны и лук нарежьте кубиками, обжарьте эти ингредиенты на растительном масле до готовности. Перед тем как добавить зажарку в салат, дайте ей остыть.