Салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом

Name: Салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H42M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом – это изумительная закуска, которая содержит большое количество полезных витаминов. Приготовить витаминное угощение не составит никакого труда. Салат получится с первого раза абсолютно у каждой хозяйки. Рецепт описан настолько подробно, что ошибиться просто невозможно.

Советы по ингредиентам:

Овощи должны быть свежими и максимально сочными.

Салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом

Автор рецепта:

35 рецептов

Евгения Жукова

Кухня

Мировая

Время готовки

12 час. PT12M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

75,3 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1835.7 мкг

900 мкг

21.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.6

7.1

Витамин В4

74 мг

500 мг

1.6

2.5

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

4.9

7.8

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

13.7

21.4

Витамин В9

75.9 мкг

400 мкг

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

412.1 мкг

90 мкг

48.7

76.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.1 мг

15 мг

19.9

31.2

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

46.8 мкг

120 мкг

4.1

6.5

Витамин РР

11.3 мг

20 мг

9.4

Калий

3598.6 мг

2500 мг

15.3

Кальций

204.8 мг

1000 мг

2.2

3.4

Кремний

293.9 мг

30 мг

104.2

163.3

Магний

262.1 мг

400 мг

10.9

Натрий

3925 мг

1300 мг

32.1

50.3

Сера

227.7 мг

500 мг

4.8

7.6

Фосфор

384 мг

800 мг

5.1

Хлор

6327.1 мг

2300 мг

29.3

45.8

Алюминий

4526.1 мкг

30 мкг

1605

2514.5

Железо

8.5 мг

18 мг

7.9

Йод

34.9 мкг

150 мкг

2.5

3.9

Кобальт

32.7 мкг

10 мкг

34.7

54.4

Литий

493.6 мкг

70 мкг

117.5

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

12.5

Медь

991.9 мкг

1000 мкг

10.6

16.5

Никель

35.2 мкг

200 мкг

1.9

2.9

Рубидий

2516.5 мкг

200 мкг

133.9

209.7

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.5

0.7

Фтор

210.7 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

64.1 мкг

50 мкг

13.6

21.4

Цинк

2.9 мг

12 мг

2.6

Бор

733 мкг

1200 мкг

6.5

10.2

Ванадий

814.3 мкг

20 мкг

433.1

678.6

Молибден

71.8 мкг

70 мкг

10.9

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем набор продуктов для реализации рецепта. С капусты снимаем верхние листья. Шинкуем тонко капусту и немного мнем руками.

Промываем болгарский перец и освобождаем от внутренностей. Затем тонко нарезаем соломкой.

Освобождаем морковку от кожуры. Ополоснув под краном, крупно натираем при помощи терки.

Моем и обсушиваем огурцы, нарезаем тонкими ломтиками.

Очищенный чеснок нарезаем небольшими кусочками.

Овощную нарезку объединяем в емкости, хорошо перемешав.

В кипящую воду всыпаем соль, сахарный песок и перемешиваем до полного растворения.

После чего вливаем уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Отключаем нагрев.

Горячим маринадом заливаем овощи и тщательно перемешиваем.

Накрываем тарелкой, сверху размещаем груз и полностью остужаем. Сначала оставляем при комнатных условиях на 1-1,5 часа. После чего накрываем крышкой и помещаем в холодильную камеру на 10-12 часов. Чем дольше маринуются овощи, тем вкуснее салат.

Сервируем готовую закуску и подаем на стол.

При желании салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Оценить салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из капусты с морковью, болгарским перцем с уксусом и маслом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке