Салат «Муравейник» с курицей, картофельной соломкой и корейской морковью

Name: Салат «Муравейник» с курицей, картофельной соломкой и корейской морковью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Муравейник» с курицей, картофельной соломкой и корейской морковью, несомненно, должен быть на вашем праздничном столе и собирать восхищенные отзывы гостей. Готовится закуска таким образом, что ее вид поистине напоминает обычный муравейник.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

176 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

68,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3472.2 мкг

900 мкг

52.2

64.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.8

7.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.5

7.9

Витамин В4

316.7 мг

500 мг

8.6

10.6

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

6.9

8.5

Витамин В6

2 мг

13.2

16.3

Витамин В9

32.1 мкг

400 мкг

1.1

1.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

4.7

5.8

Витамин С

54.4 мкг

90 мкг

8.2

10.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

44.1 мг

15 мг

39.8

Биотин

22.4 мг

50 мг

6.1

7.5

Витамин К

156 мкг

120 мкг

17.6

21.7

Витамин РР

30.3 мг

20 мг

20.5

25.3

Калий

1614.2 мг

2500 мг

8.7

10.8

Кальций

221.1 мг

1000 мг

3.7

Кремний

42 мг

30 мг

18.9

23.3

Магний

255.4 мг

400 мг

8.6

10.6

Натрий

353.3 мг

1300 мг

3.7

4.5

Сера

494.6 мг

500 мг

13.4

16.5

Фосфор

543.9 мг

800 мг

9.2

11.3

Хлор

330.7 мг

2300 мг

1.9

2.4

Алюминий

613.1 мкг

30 мкг

276.5

340.6

Железо

7.7 мг

18 мг

5.8

7.2

Йод

20.8 мкг

150 мкг

1.9

2.3

Кобальт

29.8 мкг

10 мкг

40.3

49.6

Литий

24.7 мкг

70 мкг

4.8

5.9

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.9

4.8

Медь

428.4 мкг

1000 мкг

5.8

7.1

Никель

9.3 мкг

200 мкг

0.6

0.8

Рубидий

55.5 мкг

200 мкг

3.8

4.6

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

430.5 мкг

4000 мкг

1.5

1.8

Хром

28.4 мкг

50 мкг

7.7

9.5

Цинк

4.2 мг

12 мг

4.7

5.8

Бор

435 мкг

1200 мкг

4.9

Ванадий

151.5 мкг

20 мкг

102.5

126.3

Молибден

49.6 мкг

70 мкг

9.6

11.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для салата нам потребуется вареное куриное филе. Закипятите в кастрюле воду. Опустите в него белое мясо, также для вкуса можно добавить чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. Варите куриное филе до готовности примерно 15-20 минут, затем остудите в бульоне.

Почистите и промойте картошку. Натрите ее на терке для морковки по-корейски, чтобы у вас получилась тонкая соломка. Хорошенько промойте картофельную стружку в холодной воде, чтобы смыть с нее остатки крахмала. При помощи специальной сушилки или бумажных полотенец просушите картошку.

На разогретую сковороду налейте растительное масло, чтобы его уровень был 1 сантиметр. Жарьте картошку небольшими порциями до золотистого цвета, при необходимости доливайте масло.

При помощи шумовки снимите картошку со сковородки на бумажные полотенца, слегка посолите.

Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Помидор разрежьте, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими дольками.

Остывшее куриное филе разберите на волокна.

Далее есть два варианта сборки. Первый простой, смешайте между собой все компоненты кроме картофеля, заправьте майонезом. Сложите полученную массу в миску, утрамбуйте, затем переверните миску и выложите салат на плоскую тарелку, украсьте закуску жареной картошкой и зеленью. Также можно собирать салат по слоям. Первым слоем положите куриное филе, посолите его, приправьте и нанесите майонезную сетку.

Вторым слоем идет огуречная соломка.

Затем положите измельченный помидор, сверху нанесите майонезную сеточку.

После этого положите слой из корейской морковки, промажьте его майонезом.

Салат «Муравейник» украшайте обжаренной картофельной соломкой непосредственно перед подачей, чтобы картофель не размок. По желанию можно посыпать закуску рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить салат «Муравейник» с курицей, картофельной соломкой и корейской морковью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

ПП салаты Салаты с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Муравейник» с курицей, картофельной соломкой и корейской морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Муравейник» с курицей, картофельной соломкой и корейской морковью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке