Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром

Name: Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром – это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздника, так и для повседневного ужина. Салат «Рафаэлло» – это сочетание нежности и хруста, которое порадует всех гостей.

Совет по ингредиентам:

Можете экспериментировать с видами сыра. Например, использование твердого козьего сыра для приготовления закуски «Рафаэлло» добавит новую нотку пикантности и выразительности вкуса.

Совет по приготовлению:

Формируйте аккуратные шарики «Рафаэлло» и выкладывайте их на общую тарелку для красивой и эффектной подачи.

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром

Автор рецепта:

43 рецепта

Карина Макаренко

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

228 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

19,2 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

57,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

400.3 мкг

900 мкг

7.4

11.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.4

5.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

10.5

Витамин В4

81.2 мг

500 мг

2.7

4.1

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

1.7

2.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.8

10.2

Витамин В9

24 мкг

400 мкг

1.5

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

19.5

Витамин С

5.5 мкг

90 мкг

1.5

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.8

1.3

Витамин E

29 мг

15 мг

32.3

48.4

Биотин

50 мг

Витамин К

34.7 мкг

120 мкг

4.8

7.2

Витамин РР

2.9 мг

20 мг

2.4

3.6

Калий

516 мг

2500 мг

3.4

5.2

Кальций

1347.1 мг

1000 мг

22.5

33.7

Кремний

30 мг

Магний

169.3 мг

400 мг

7.1

10.6

Натрий

5920.3 мг

1300 мг

76.1

113.9

Сера

530.5 мг

500 мг

17.7

26.5

Фосфор

1296.6 мг

800 мг

27.1

40.5

Хлор

1.2 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

3.8 мг

18 мг

3.5

5.3

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

0.6

0.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.7

2.6

Медь

365.4 мкг

1000 мкг

6.1

9.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

70 мкг

55 мкг

21.3

31.8

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

3.7 мг

12 мг

5.1

7.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выложите грецкие орехи на сухую сковороду и обжаривайте их на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут слегка золотистыми и не появится аромат. Обычно это занимает 4-5 минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить орехи, так как они могут стать горькими. Переложите обжаренные орехи на тарелку и дайте им полностью остыть, чтобы они не повлияли на другие ингредиенты. Как только орехи остынут, разделите их на две части. Из одной половины сделайте мелкую крошку, используя блендер или мясорубку. Остальную половину оставьте целой для фаршировки оливок. На мелкой терке натрите сыр и крабовые палочки. Перемешайте их вместе в отдельной миске, чтобы они хорошо соединились.

Внутрь каждой оливки вложите по крупному кусочку подготовленного грецкого ореха. Убедитесь, что орех хорошо помещается внутри и не выскакивает, но и не слишком сильно давите, чтобы не повредить оливки.

В глубокой миске натрите сыр на мелкой терке или нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к сыру майонез. Очистите зубчик чеснока и натрите его на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте натертый чеснок в сырно-майонезную смесь. Выложите измельчённые грецкие орехи в смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Убедитесь, что чеснок и орехи равномерно распределены по всей начинке.

С помощью чайной ложки или столовой ложки отберите небольшое количество сырной смеси и скатайте из неё шарик размером с грецкий орех. Повторите этот процесс, пока не закончится вся масса. Каждый шарик аккуратно размять в лепешку толщиной около 1 см. Будьте осторожны, чтобы не повредить структуру начинки. В центр каждой лепешки положите одну фаршированную оливку. Убедитесь, что оливка хорошо помещается в лепешку. Осторожно загните края лепешки, чтобы покрыть оливку и создать шарик. Убедитесь, что оливка полностью скрыта внутри, чтобы начинка не вытекала при жарке или запекании.

Натрите крабовые палочки на мелкой терке в удобной для вас ёмкости. Выложите натертые крабовые палочки на плоское блюдо, чтобы они были равномерно распределены и не слипались. Один за другим берите приготовленные сырные шарики и аккуратно обваляйте их в натертых крабовых палочках. Оборачивайте шарик со всех сторон следя за тем, чтобы крабовая крошка равномерно покрыла поверхность шарика. Если на шарике не остаётся достаточное количество крабовой крошки, вы можете слегка надавить на него, чтобы крошка прилипла. Затем аккуратно проверьте, чтобы не осталось открытых участков. Повторите процесс обваливания для всех сырных шариков, пока не закончится вся масса.

Измельчите перец чили и укроп. В небольшой миске соедините измельчённый перец и укроп. Добавьте оливковое масло. Посолите соус по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Салатные шарики можно выкладывать непосредственно каждому в тарелку и поливать сверху соусом. Приятного аппетита!

Оценить салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Крабовый салат без кукурузы Крабовый салат без риса ПП салат с крабовыми палочками Крабовый салат без огурца Салат с крабовыми палочками и сыром Салат с крабовыми палочками, сыром и чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками и сыром

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке