Салат «Розовый фламинго» с кальмарами

Name: Салат «Розовый фламинго» с кальмарами
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 7
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат «Розовый фламинго» с кальмарами – это лёгкий и освежающий салат, который привлекает не только своим вкусом, но и ярким внешним видом. Главный ингредиент – это кальмары, которые обычно отваривают в подсоленной воде, чтобы сохранить нежную текстуру и мягкий вкус. Для розового оттенка часто добавляют свежую или маринованную свёклу, которая придаёт салату характерный цвет. Салат можно украсить зеленью, зёрнами граната или свежими ягодами, чтобы сделать его более привлекательным. Его часто подают в индивидуальных порциях, сервируя в прозрачных стаканах или на плоских тарелках, чтобы подчеркнуть его цвета и текстуру.

Советы по ингредиентам:

Для более диетического варианта используйте греческий йогурт вместо майонеза. Можно добавить немного горчицы для пикантности.
Немного измельчённых грецких орехов или миндаля придадут приятную хрустящую текстуру и сделают вкус салата более интересным.

Советы по приготовлению:

После варки, кальмары можно ненадолго замариновать в смеси лимонного сока, оливкового масла, щепотки соли и перца. Этот лёгкий маринад придаст им насыщенный вкус и лёгкую кислинку.
Важно не нарезать свеклу слишком крупно, чтобы её вкус не доминировал в салате.
Готовый салат лучше охладить в холодильнике 20–30 минут, чтобы ингредиенты пропитались заправкой и вкус стал более насыщенным.

Автор рецепта:

43 рецепта

Карина Макаренко

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

72,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

598.8 мкг

900 мкг

10.4

9.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.9

4.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

8.2

Витамин В4

408.4 мг

500 мг

12.8

11.7

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

9.1

8.3

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.6

5.1

Витамин В9

320.3 мкг

400 мкг

12.6

11.4

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

19.2

Витамин С

15.6 мкг

90 мкг

2.7

2.5

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

5.3

4.8

Витамин E

11.8 мг

15 мг

12.3

11.2

Биотин

24.5 мг

50 мг

7.7

Витамин К

3.2 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

22.5 мг

20 мг

17.7

16.1

Калий

1494 мг

2500 мг

9.4

8.5

Кальций

1055.6 мг

1000 мг

16.5

15.1

Кремний

30 мг

Магний

245 мг

400 мг

9.6

8.8

Натрий

1440 мг

1300 мг

17.4

15.8

Сера

699.6 мг

500 мг

21.9

Фосфор

1193.6 мг

800 мг

23.4

21.3

Хлор

1421.8 мг

2300 мг

9.7

8.8

Алюминий

30 мкг

Железо

7.7 мг

18 мг

6.7

6.1

Йод

472.4 мкг

150 мкг

49.4

Кобальт

153.9 мкг

10 мкг

241.2

219.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

9.7

8.9

Медь

2584 мкг

1000 мкг

40.5

36.9

Никель

16.5 мкг

200 мкг

1.3

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

117.8 мкг

55 мкг

33.6

30.6

Фтор

60.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

4.4 мкг

50 мкг

1.4

1.3

Цинк

8.3 мг

12 мг

10.9

9.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

36.6 мкг

70 мкг

8.2

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Салат «Розовый фламинго» с кальмарами – это освежающий и нежный салат, в состав которого обычно входят кальмары, овощи и другие ингредиенты, придающие блюду нежно-розовый цвет. Для его приготовления возьмите 150 гр. кальмаров, отварите их до готовности, а 1 свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке.