Салат с говяжьей печенью

Name: Салат с говяжьей печенью
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат с говяжьей печенью – это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Он сочетает в себе полезные ингредиенты и питательные вещества, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья.

Автор рецепта:

43 рецепта

Карина Макаренко

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

231 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

18,6 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

61,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25557.7 мкг

900 мкг

397.2

1419.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

12.2

43.5

Витамин В2

7.5 мг

1.8 мг

58.1

207.6

Витамин В4

2066.9 мг

500 мг

57.8

206.7

Витамин В5

21.5 мг

5 мг

60.1

214.9

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

19.6

Витамин В9

762 мкг

400 мкг

26.6

95.3

Витамин В12

181.8 мкг

3 мкг

847.5

3029.8

Витамин С

111.5 мкг

90 мкг

17.3

61.9

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

8.1

28.9

Витамин E

46.2 мг

15 мг

153.9

Биотин

308.1 мг

50 мг

86.2

308.1

Витамин К

24.1 мкг

120 мкг

2.8

Витамин РР

47.7 мг

20 мг

33.4

119.3

Калий

1602 мг

2500 мг

Кальций

1069.5 мг

1000 мг

53.5

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.7

6.3

Магний

247.6 мг

400 мг

8.7

Натрий

2599.3 мг

1300 мг

100

Сера

1096.4 мг

500 мг

30.7

109.6

Фосфор

1616 мг

800 мг

28.3

101

Хлор

2250.5 мг

2300 мг

13.7

48.9

Алюминий

300 мкг

30 мкг

139.9

500

Железо

26.7 мг

18 мг

20.8

74.3

Йод

32.2 мкг

150 мкг

10.7

Кобальт

69.1 мкг

10 мкг

96.6

345.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

8.6

30.9

Медь

11562.1 мкг

1000 мкг

161.7

578.1

Никель

191.3 мкг

200 мкг

13.4

47.8

Рубидий

357 мкг

200 мкг

89.3

Селен

150.9 мкг

55 мкг

38.4

137.1

Фтор

743.5 мкг

4000 мкг

2.6

9.3

Хром

99.7 мкг

50 мкг

27.9

99.7

Цинк

19.8 мг

12 мг

82.3

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.7

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

334.4 мкг

70 мкг

66.8

238.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Внимательно удалите желчные протоки и крупные кровеносные сосуды из печени. Это важно, чтобы избежать горечи в готовом блюде. Обмойте печень под холодной проточной водой, чтобы удалить остатки крови и другие примеси. Опустите печень в горячую (не кипящую) воду на 1 минуту. Это поможет убрать пленку с поверхности печени. После этого аккуратно снимите пленку. Поместите очищенную печень в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Убедитесь, что вода действительно кипит. Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода слегка кипела, и варите печень около 35-40 минут до полной готовности. По окончании варки выньте печень из кастрюли и дайте ей немного остыть.

Положите остывшую отварную печень на разделочную доску. Разрежьте печень поперек волокон на толстые куски. Каждый кусок разрежьте на небольшие кубики. Размер кубиков может варьироваться в зависимости от вашего предпочтения, но обычно достаточно примерно 1 см.

Поместите яйцо в кастрюлю и залейте его холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала яйцо. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне 8-10 минут, в зависимости от желаемой степени готовности. После этого сразу же поместите яйцо в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте яйцу немного остыть, а затем аккуратно очистите его от скорлупы под проточной водой (это поможет легче удалить скорлупу). Нарежьте отварное яйцо мелкими кубиками, используя острый нож.

Натрите сыр на крупной терке, чтобы получить однородные кусочки. Используйте чистую емкость, чтобы собрать тертый сыр. Очистите луковицу, удалив верхнюю и нижнюю части. Затем разрежьте лук пополам и, положив половинку на разделочную доску, нарежьте ее маленькими кубиками. Для этого сначала нарежьте лук полосками, а затем разрежьте их поперек на мелкие квадраты.

Возьмите сковороду и поставьте ее на средний огонь. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Когда масло станет горячим, выложите измельченный лук на сковороду. Распределите его равномерно, чтобы он не склеивался. Обжаривайте лук, периодически помешивая, чтобы он равномерно подрумянивался и не пригорал. При длительной обжарке лук станет золотистым и мягким. Это обычно занимает от 5 до 7 минут. После легкого подрумянивания снимите сковороду с огня и переложите лук на тарелку, чтобы он остыл.

Возьмите достаточно большую миску, чтобы все ингредиенты поместились и их можно было удобно перемешивать. Соедините печень, огурец, яйцо, лук и сыр.

Посолите ингредиенты в миске по вкусу. Вылейте необходимое количество майонеза в миску. С помощью ложки или лопатки аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного соединения. Убедитесь, что майонез равномерно распределился.

Перед подачей на стол аккуратно посыпьте измельченную зелень сверху на салат для украшения блюда. Приятного аппетита!

Оценить салат с говяжьей печенью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Говяжья печень Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с говяжьей печенью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с говяжьей печенью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке