Салат с опятами и корейской морковью

Name: Салат с опятами и корейской морковью
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Салат с опятами и корейской морковью – это невероятно привлекательный внешне, напоминает собой лесную полянку с опятами, овощами и зеленью. Вкусная и ароматная закуска по праву займет почетное место на любом праздничном столе. Ее просто невозможно не заметить! Особую изюминку блюду придают опята. Их вкус нежный, с лёгкой приятной кислинкой и характерным грибным ароматом. Опята и задают основной тон вкуса для всего блюда. Остальные ингредиенты его только подчеркивают и привносят свои вкусовые оттенки. Корейская морковь добавляет пикантности блюду благодаря остринке и пряности. Куриное филе уравновешивает вкусовую гармонию своим нежным сладковатым вкусом. Сыр имеет немного терпкое сливочное послевкусие, а овощи привнесут свежесть и хрустинку блюду. Готовьте на радость себе и близким!

Совет по ингредиентам:

По желанию вместо опят можно использовать маринованные шампиньоны.

Автор рецепта:

43 рецепта

Карина Макаренко

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

112 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

75,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4496.5 мкг

900 мкг

57.1

166.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.7

10.8

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

11.9

34.8

Витамин В4

328.8 мг

500 мг

7.5

21.9

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

15.1

Витамин В6

2 мг

11.4

33.3

Витамин В9

199.2 мкг

400 мкг

5.7

16.6

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

8.6

Витамин С

74.1 мкг

90 мкг

9.4

27.5

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.9

2.6

Витамин E

7 мг

15 мг

5.3

15.6

Биотин

24.4 мг

50 мг

5.6

16.3

Витамин К

279.4 мкг

120 мкг

26.6

77.6

Витамин РР

65.2 мг

20 мг

37.2

108.6

Калий

2409.4 мг

2500 мг

32.1

Кальций

859.5 мг

1000 мг

9.8

28.6

Кремний

55.1 мг

30 мг

61.2

Магний

241.2 мг

400 мг

6.9

20.1

Натрий

886.2 мг

1300 мг

7.8

22.7

Сера

688.2 мг

500 мг

15.7

45.9

Фосфор

1058.1 мг

800 мг

15.1

44.1

Хлор

1363.7 мг

2300 мг

6.8

19.8

Алюминий

22369.8 мкг

30 мкг

8521.8

24855.3

Железо

8.3 мг

18 мг

5.3

15.4

Йод

25.9 мкг

150 мкг

5.8

Кобальт

30.4 мкг

10 мкг

34.7

101.2

Литий

16.4 мкг

70 мкг

2.7

7.8

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.7

13.7

Медь

665.5 мкг

1000 мкг

7.6

22.2

Никель

147 мкг

200 мкг

8.4

24.5

Рубидий

71.7 мкг

200 мкг

4.1

Селен

18.1 мкг

55 мкг

3.8

Фтор

442.2 мкг

4000 мкг

1.3

3.7

Хром

43.2 мкг

50 мкг

9.9

28.8

Цинк

8.6 мг

12 мг

8.2

Бор

424 мкг

1200 мкг

11.8

Ванадий

199.4 мкг

20 мкг

113.9

332.3

Молибден

56.5 мкг

70 мкг

9.2

26.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выкладываем нужные продукты на рабочую поверхность.

Опята хорошо промываем от маринада, заливаем 1 стаканом воды и добавляем 1 ч.л. сахарного песка. Перемешиваем и оставляем грибы настаиваться в течение 20 минут.

Куриное филе мелко нарезаем в виде красивых ровных кубиков.

Твердый сыр также нарезаем небольшими аккуратными кубиками.

Подготавливаем глубокую емкость. Поверхность смазываем небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем опята на бумажные полотенца, обсушиваем. Добавляем в миску. При необходимости крупные грибы разрезаем на несколько частей. Смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем сырные кубики и хорошо смазываем майонезным соусом.

Мелко нарезаем укроп и посыпаем салат.

Корейскую морковь слегка сдавливаем, чтобы избавиться от маринада. Разрезаем длинные куски на несколько частей, чтобы морковная соломка была равномерно короткая. Кладем следующим слоем в блюдо. Равномерно промазываем майонезом.

Выкладываем аккуратно на поверхности салата вареное куриное мясо. Также тщательно смазываем майонезом.

Отправляем салат в холодильник минимум на полчаса, при возможности оставляем на ночь. Тогда вкусы ингредиентов хорошо гармонизируются и салат равномерно пропитается. Достаем и накрываем сверху плоской тарелкой. Хорошо придерживаем тарелку и аккуратно переворачиваем блюдо.

Изысканная с блестящими опятами закуска готова. Ажурными ломтиками нарезаем огурцы и украшаем блюдо. Черри разрезаем на две части и равномерно выкладываем по бокам. Украшаем свежей петрушкой.

По желанию можно сделать вторую вариацию данного блюда и вместо сырного слоя использовать свежие огурцы. Салат получится более нежным и менее калорийным. Мелко нарезаем огурцы, добавляем измельченные укроп с чесноком. Солим по вкусу. Перемешиваем и выкладываем ровным слоем. Промазываем равномерно майонезом. Отправляем в холодильник настаиваться. Аналогично накрываем тарелкой и переворачиваем блюдо.

Нежная и сочная закуска готова! Ваши близкие и гости приятно удивятся двум вариантам вкусного и сытного салата!

Оценить салат с опятами и корейской морковью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с курицей Салат с курицей, маринованными грибами и сыром Салаты с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с опятами и корейской морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с опятами и корейской морковью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке