Шарлотка с яблоками и сливочным маслом

Name: Шарлотка с яблоками и сливочным маслом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Шарлотка с яблоками и сливочным маслом – это классический рецепт, который и полюбился большинству поклонников этого нежного и ароматного яблочного десерта по всему миру. Такую шарлотку готовят практически везде, и не напрасно, скажу вам. Ведь классика, как известно, никогда не выходит из моды и не устаревает. Такая шарлотка получается очень вкусной и подойдет для любого повода, от домашнего чаепития, до празднования именин. Приготовьте шарлотку с яблоками и сливочным маслом по нашему рецепту, и вы ни за что не пожалеете, а ваши гости будут просить добавки, вот увидите.

Автор рецепта:

319 рецептов

Елизавета Мочалова

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

48,4 гр.

Вода

42,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

36 мкг

900 мкг

0.5

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.1

2.3

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.8

1.7

Витамин В4

13.6 мг

500 мг

0.3

0.7

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.7

1.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

Витамин В9

8 мкг

400 мкг

0.2

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

6.8

13.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.8 мг

15 мг

1.5

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.3

0.6

Витамин К

8.8 мкг

120 мкг

0.9

1.8

Витамин РР

2.4 мг

20 мг

1.5

Калий

1172.5 мг

2500 мг

5.8

11.7

Кальций

110.3 мг

1000 мг

1.4

2.8

Кремний

8 мг

30 мг

3.3

6.7

Магний

58 мг

400 мг

1.8

3.6

Натрий

144.2 мг

1300 мг

1.4

2.8

Сера

20 мг

500 мг

0.5

Фосфор

88 мг

800 мг

1.3

2.8

Хлор

8 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

440 мкг

30 мкг

180

366.7

Железо

12.2 мг

18 мг

8.3

Йод

8 мкг

150 мкг

0.7

1.3

Кобальт

4 мкг

10 мкг

4.9

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.6

1.1

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.2

2.4

Медь

440 мкг

1000 мкг

5.4

Никель

68 мкг

200 мкг

4.2

8.5

Рубидий

252 мкг

200 мкг

15.5

31.5

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.3

0.5

Фтор

32 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

16 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

0.6 мг

12 мг

0.6

1.3

Бор

980 мкг

1200 мкг

20.4

Ванадий

16 мкг

20 мкг

9.8

Молибден

24 мкг

70 мкг

4.2

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом, как и всегда, необходимо проверить наличие всех необходимых ингредиентов для приготовления шарлотки с яблоками и сливочным маслом. Если все они в наличии, ничего не забыто, тогда можно смело приступать к процессу приготовления.

Возьмите глубокую тарелку или миску, можно использовать тазик или кастрюлю, это не принципиально. Туда вбейте яйца и засыпьте сахар, далее возьмите миксер или венчик, если у вас нет миксера, и взбейте яйца с сахаром в однородную пышную массу.

После чего возьмите сливочное масло. Лучше всего брать масло комнатной температуры, поэтому перед добавлением его в тесто, лучше, чтобы пачка полежала некоторое время на кухонном столе.

Разрежьте масло на части и отправьте в яично-сахарную массу, размешайте.

В миску к остальным ингредиентам просейте муку с разрыхлителем. Просеять муку лучше 2-3 раза, так она лучше насытится кислородом, благодаря чему ваша выпечка станет по-настоящему воздушной и более нежной.

Финальными компонентами, которые следует добавить в тесто будут молотая корица и ванильный сахар. После их добавления тесто необходимо тщательно перемешать, чтобы оно стало однородным.

Теперь пришла пора заняться непосредственно яблоками. Их следует тщательно вымыть, дабы удалить с кожуры всю грязь и прочие нежелательные элементы, ведь в нашем рецепте мы с вами используем яблоки, не очищая их от кожуры, поэтому она должна быть чистой. После того как яблоки вымыты, их нужно вытереть полотенцем и разрезать на половинки, чтобы было легче удалить семенную часть. А уже сами половинки яблок мы должны нарезать полукольцами толщиной в пару миллиметров.

Далее необходимо взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, чтобы наша шарлотка к ней не пригорала.

Дно формы для выпечки необходимо присыпать сахаром, после чего выложить туда слой яблок, затем залить тесто и поверх него снова выложить оставшиеся яблоки. Духовку следует разогреть до температуры 180-190 градусов, далее в нее следует отправить нашу форму с шарлоткой на время где-то 35-40 минут. Проверяйте готовность с помощью спички или зубочистки, так как время готовки в каждой духовке немного отличается.

Готовую шарлотку извлеките из духовки и дайте ей остыть. Следующим шагом выньте шарлотку из формы для выпечки и украсьте сахарной пудрой. После этого желательно еще укутать шарлотку полотенцем или пищевой пленкой и оставить на несколько часов, чтобы внутри нее произошло распределение влаги, благодаря чему она станет более сочной и мягкой. Ну а подавать шарлотку лучше всего с молоком или ягодным компотом. Приятного вам аппетита!

Оценить шарлотка с яблоками и сливочным маслом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Шарлотка с яблоками без яиц Бисквитная шарлотка Шарлотка с яблоками классическая Шарлотка без яиц Шарлотка без разрыхлителя Шарлотка с корицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка с яблоками и сливочным маслом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка с яблоками и сливочным маслом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке