Щавелевый суп с грибами

Name: Щавелевый суп с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Из свежего или консервированного щавеля можно приготовить отличный легкий суп, добавив к щавелю грибы. Щавель будет у вас альтернативой обычной капусте, к тому же он имеет приятный с кислинкой вкус и содержит много витаминов. Готовить можно и на мясном, и на овощном бульоне.

Автор рецепта:

355 рецептов

Виктория Лазарева

5676

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

6,3 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

77,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2624.4 мкг

900 мкг

14.5

97.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

26.6

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

7.5

50.3

Витамин В4

682 мг

500 мг

6.8

45.5

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

3.2

21.4

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

4.3

29.1

Витамин В9

108.1 мкг

400 мкг

1.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.9

12.7

Витамин С

92.3 мкг

90 мкг

5.1

34.2

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

2.4

16.1

Витамин E

40.3 мг

15 мг

13.4

89.6

Биотин

49.1 мг

50 мг

4.9

32.7

Витамин К

91.8 мкг

120 мкг

3.8

25.5

Витамин РР

26.2 мг

20 мг

6.5

43.6

Калий

2775.7 мг

2500 мг

5.5

Кальций

350.4 мг

1000 мг

1.7

11.7

Кремний

24 мг

30 мг

26.7

Магний

361.5 мг

400 мг

4.5

30.1

Натрий

638.8 мг

1300 мг

2.4

16.4

Сера

738.4 мг

500 мг

7.3

49.2

Фосфор

925.5 мг

800 мг

5.8

38.6

Хлор

517.3 мг

2300 мг

1.1

7.5

Алюминий

777.3 мкг

30 мкг

128.9

863.7

Железо

14.2 мг

18 мг

3.9

26.3

Йод

62.5 мкг

150 мкг

2.1

13.9

Кобальт

31 мкг

10 мкг

15.4

103.2

Литий

16.5 мкг

70 мкг

1.2

7.9

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.4

Медь

1060.1 мкг

1000 мкг

5.3

35.3

Никель

44.7 мкг

200 мкг

1.1

7.5

Рубидий

505.4 мкг

200 мкг

12.6

84.2

Селен

91.5 мкг

55 мкг

8.3

55.4

Фтор

295.5 мкг

4000 мкг

0.4

2.5

Хром

15.5 мкг

50 мкг

1.5

10.3

Цинк

5.3 мг

12 мг

2.2

14.6

Бор

398.4 мкг

1200 мкг

1.7

11.1

Ванадий

87.2 мкг

20 мкг

21.7

145.3

Молибден

34.9 мкг

70 мкг

2.5

16.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить щавелевый суп с грибами просто! В кастрюле для супа закипятите мясной или овощной бульон, или чистую воду. Положите в него очищенный и нарезанный на небольшие кубики картофель и поварите до полуготовности.

Пока варится картофель, почистите и промойте луковицу и морковку. Лук мелко порежьте, а морковь измельчите на среднюю терку. Лук и морковь немного обжарьте на растительном масле.

Затем эти обжаренные овощи переложите в кастрюлю с бульоном.

Грибы (в этом рецепте маринованные шампиньоны) нарежьте на небольшие кусочки и положите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Суп посолите по своему вкусу и варите до готовности овощей.