Шоколадный торт с вишней и творожным кремом

Name: Шоколадный торт с вишней и творожным кремом
Prep time: 14 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D1H14M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Шоколадный торт с вишней и творожным кремом – это великолепное десертное произведение искусства, в котором сочетаются насыщенный шоколадный бисквит и сладко-кислые вишни. Творожный крем добавляет легкость и воздушность, создавая идеальный баланс вкусов.

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

Кухня

Мировая

Время готовки

14 час. PT14M

Порции

Калорийность

276 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

10,9 гр.

Углеводы

38,0 гр.

Вода

26,5 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

794 мкг

900 мкг

5.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

13.9

Витамин В4

684.7 мг

500 мг

8.6

17.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

5.3

10.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.6

9.1

Витамин В9

234.3 мкг

400 мкг

3.7

7.3

Витамин В12

5.5 мкг

3 мкг

11.4

22.8

Витамин С

45.8 мкг

90 мкг

3.2

6.4

Витамин D

4.6 мкг

10 мкг

2.9

5.8

Витамин E

6 мг

15 мг

2.5

Биотин

64.6 мг

50 мг

8.1

16.1

Витамин К

6.8 мкг

120 мкг

0.4

0.7

Витамин РР

30.7 мг

20 мг

9.6

19.2

Калий

2497.5 мг

2500 мг

6.3

12.5

Кальций

795.3 мг

1000 мг

9.9

Кремний

129.8 мг

30 мг

27.1

54.1

Магний

514.5 мг

400 мг

8.1

16.1

Натрий

1437.4 мг

1300 мг

6.9

13.8

Сера

1165.7 мг

500 мг

14.6

29.1

Фосфор

1653.8 мг

800 мг

12.9

25.8

Хлор

730.2 мг

2300 мг

Алюминий

310.5 мкг

30 мкг

64.8

129.4

Железо

24.5 мг

18 мг

8.5

Йод

41.6 мкг

150 мкг

1.7

3.5

Кобальт

29.2 мкг

10 мкг

18.3

36.5

Литий

9 мкг

70 мкг

0.8

1.6

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

9.9

19.8

Медь

2664.4 мкг

1000 мкг

16.7

33.3

Никель

48.7 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

231 мкг

200 мкг

7.2

14.4

Селен

167.5 мкг

55 мкг

19.1

38.1

Фтор

377.4 мкг

4000 мкг

0.6

1.2

Хром

31.4 мкг

50 мкг

3.9

7.8

Цинк

7.7 мг

12 мг

Бор

437.9 мкг

1200 мкг

2.3

4.6

Ванадий

228 мкг

20 мкг

71.4

142.5

Молибден

89.6 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для шоколадного торта с кремом чиз и вишней.

Начнем с выпекания бисквита. В небольшой ковшик наливаем молоко, добавляем сливочное масло и ставим на огонь. Доводим до кипения, чтобы масло полностью растаяло.

В глубокой чаше соединяем яйца с сахаром и начинаем их взбивать.

Муку смешаем с содой и какао, после чего просеиваем через сито, чтобы избавиться от комочков.

Как только яйца превратились в пышную светлую массу, поочередно подсыпаем мучную смесь и добавляем горячее молоко. Венчиком аккуратно замешиваем тесто, стараясь не переусердствовать.

Переливаем готовое шоколадное тесто в форму для выпечки диаметром 20 сантиметров и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 40-50 минут, ориентируясь на свою духовку.

Проверяем готовность бисквита, проколов его деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, бисквит готов. Извлекаем его из духовки, остужаем и убираем в холодильник, завернув в пищевую пленку. Оставляем на ночь для остывания.

Приготовим вишневую начинку. Используем замороженную вишню, которая не требует предварительной разморозки. Смешаем вишню с сахаром и крахмалом, поставим на огонь и нагреваем при постоянном помешивании. Вишня начнет таять, выделяя сок, который загустеет.

Если начинка получается слишком густой, добавим немного воды. Доведем до кипения и проварим минуту, чтобы крахмал хорошо заварился. Готовую начинку накроем пленкой и оставим остывать.